Castraveți murați glazurați cu sos Hoisin, cu bok choy și salată de grapefruit
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 504, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 37 G., carbohidrați 24 G., fibră 4 G., colesterol 172 mg, sodiu 2096 mg, zahăr 12 G.
Calorii 504, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 37 G., carbohidrați 24 G., fibră 4 G., colesterol 172 mg, sodiu 2096 mg, zahăr 12 G.
Pui cu castraveți murați în stil asiatic, glazurat cu sos de soia picant, cu sos hoisin, ghimbir și ceapă verde, este servit cu o salată răcoritoare de bok choy proaspăt, grapefruit și ardei iute. Îndepărtați toate membrane de pe feliile de grapefruit pentru a vă bucura de aroma pură, fără amărăciune.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 castraveți murați (aproximativ 700 g fiecare), tăiați în jumătate
- 3/4 cană sos de soia ușor sărat
- 1/4 cană sos hoisin
- 1/4 lingură de oțet de orez
- rădăcină de ghimbir de 5 cm, curățată de coajă și feliată subțire
- 2 ardei iuți roșii mici, tăiați în jumătate (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala)
- 1 legătură de ceapă verde
- 1 grepfrut, tăiat în jumătate
- 1 legătură medie de bok choy, feliată subțire
- 1 lingură de ulei de susan închis la culoare
- 2 lingurițe semințe de susan prăjite pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, varză bok choy, rădăcină de ghimbir, sos hoisin, ulei de susan, grapefruit
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Condimentați puiul cu sare și piper și așezați-l cu pielea în sus pe o tavă de copt. Coaceți până când pielea este ușor crocantă, aproximativ 25 de minute.
- Între timp, combinați sosul de soia, sosul hoisin, oțetul, ghimbirul, 1 ardei iute și 1/4 cană de apă într-o cratiță. Tocați grosier jumătate de ceapă verde, dați coaja și sucul unei jumătăți de grepfrut pe răzătoare și adăugați-le în cratiță. Gătiți, amestecând ocazional, până când lichidul se îngroașă și capătă o consistență siropoasă, aproximativ 20 de minute. Ungeți puiul cu câteva linguri de sos și continuați să frigeți până se rumenește, încă aproximativ 8 minute.
- Curățați și feliați jumătatea de grapefruit rămasă și puneți-o într-un bol. Feliați subțire ceapa verde rămasă și tocați mărunt ardeiul iute rămas; adăugați-o în bol împreună cu bok choy și uleiul de susan. Condimentați cu sare și piper după gust. Așezați câte o jumătate de pui pe fiecare farfurie. Combinați sosul cu sosul și turnați-l peste pui. Serviți cu salata de bok choy și presărați cu semințe de susan.
Categorii:
Rețete similare
