Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Usturoiul, vinul alb și slănina prăjită aromată conferă acestor cornichoni o aromă minunat de bogată. Chiar dacă sunt gătite întregi, întregul preparat, inclusiv sosul, durează mai puțin de o oră și arată absolut festiv pe masă.

Ingrediente:

• 4 fâșii groase de bacon
• 0,5 căni de făină
• 4 castraveți murați, de aproximativ 450 g fiecare, spălați și uscați prin tamponare
• 2 căni de vin alb sec
• 1 cană de apă
• 3 căței de usturoi
• Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vin alb, usturoi, slănină

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți o oală olandeză mare la foc mediu și adăugați slănina. Gătiți până devine crocantă și grăsimea s-a topit. Transferați slănina pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie pentru a se scurge.
Pasul 2
• Puneți făina într-un bol mare și condimentați-o cu sare și piper din belșug. Dați puiul prin făină, acoperindu-l complet și scuturând excesul. Încălziți un wok mare cu grăsimea de slănină la foc mediu. Adăugați puiul și rumeniți-l pe toate părțile. Turnați cu grijă vinul, aduceți la fierbere și răzuiți orice bucăți rumenite de pe fund. Adăugați apa și cățeii de usturoi și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când puiul este gătit complet, aproximativ 20 de minute.
Pasul 3
• Transferați puiul pe un platou și acoperiți-l cu folie de aluminiu pentru a-l menține cald. Continuați să fierbeți lichidul în oală, fără capac, până se îngroașă, aproximativ 10 minute. Gustați sosul și potriviți de sare și piper, dacă este necesar. Puneți puiul înapoi în sos și încălziți-l.
Pasul 4
• Așezați puiul pe un platou de servire, stropiți-l cu sos. Presărați cu bacon și serviți imediat cu sos.

Voturi: 1