Soba cu creveți și edamame

Voturi: 2

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 485, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 27 G., carbohidrați 64 G., fibră 8 G., colesterol 86 mg, sodiu 483 mg, zahăr 0 G.

Cu o combinație inteligentă de ingrediente japoneze de bază - tăiței soba, sos de soia, ulei de susan și sos sriracha - acest sos de creveți și edamame se prepară în mai puțin de 30 de minute și reprezintă o cină grozavă și sățioasă la mijlocul săptămânii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

280 g tăiței soba
280 g boabe de edamame congelate și decojite
1 cățel de usturoi
2,5 cm rădăcină de ghimbir, curățată de coajă și tocată grosier
1,5 lingurițe sos Sriracha (sos chili asiatic)
2 linguri de ulei vegetal
Sucul de la 1 lime
2 lingurițe de sos de soia ușor sărat
1,5 lingurițe ulei de susan + extra pentru stropit
220 g creveți medii sau mari, curățați de coajă și fără vene
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat și/sau ceapă verde

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, boabe de edamame, rădăcină de ghimbir, Sos Sriracha, sos de soia, ulei de susan, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați tăițeii și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând edamame cu 3 minute înainte de sfârșitul timpului de gătire. Turnați 0,5 căni din lichidul de gătit, apoi scurgeți-i într-o strecurătoare.
Între timp, mixați usturoiul, ghimbirul, sosul sriracha, 0,5 linguri de ulei vegetal și 2 linguri de apă într-un blender. Combinați sucul de lime, sosul de soia și uleiul de susan într-un bol mic.

Într-o tigaie mare, încălziți restul de 1,5 linguri de ulei vegetal la foc mediu-mare. Usucați creveții prin tamponare și condimentați-i cu sare; adăugați-i în tigaie și gătiți-i, întorcându-i, până devin ușor rozalii, timp de 2 minute. Adăugați amestecul de sriracha și gătiți, amestecând ocazional, până când creveții sunt gătiți complet, încă aproximativ 2 minute. Adăugați amestecul de sos de soia, tăițeii și edamame-ul, ierburile aromatice și restul de lichid de gătit și amestecați. Împărțiți în boluri și stropiți cu ulei de susan.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale rapide / Rețete simple cu creveți / Blender / Cină / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Pește și fructe de mare / / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică / Bucătăria japoneză

Rețete similare