Supă vegetariană de ghimbir cu tofu și tăiței Udon
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Supă vegetariană de ghimbir cu tofu și tăiței udon - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Supă
- 1 litru de supă de legume
- O bucată de ghimbir proaspăt de 5 cm, tăiată în jumătate.
- Un vârf de cuțit de zahăr
- 1/3 lingură de oțet de orez
- 1/4 cană de sos de soia
- 2 linguri de sos de stridii
- 1/2 linguriță sos indonezian de pastă de chili iute (sambal)
Supă și tofu prăjit
- 450 g brânză tofu tare
- 450 g broccoli chinezesc tocat grosier
- 1 cană de pesmet
- Un vârf de cuțit de ardei iute
- 1/2 linguriță de boia iute
- Sare și piper după gust
- 2 ouă ușor bătute
- 2 linguri de unt de arahide
- 2 linguri de ulei de susan
- 1/2 lingură de ghimbir proaspăt tocat
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- 1 ardei iute uscat, tocat
- Sare și piper după gust
Tăiței
- 225 g gata tăiței udon
- 1 legătură de ceapă verde tocată
- 1/4 cană de coriandru tocat
- 1/2 cană de arahide prăjite și sărate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, broccoli varză, tofu, rădăcină de ghimbir, Ardei iute, oțet de orez, sos de soia, sos de stridii, susan, Unt de arahide, Arahide, ceapă verde, usturoi, pesmet, paprika, coriandru, Sambal Olek
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru a prepara supa, combinați supa de legume, ghimbirul, zahărul, oțetul de orez, sosul de soia, sosul de stridii și sambalul într-o cratiță, la foc mediu. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute, pentru a permite aromelor să se îmbine.
- Pentru a face tofu prăjit, tăiați o bucată de brânză pe lungime, apoi în jumătate pentru a obține 4 felii. Acoperiți un tocător cu mai multe straturi de prosoape de hârtie și aranjați feliile de tofu strâns una lângă alta. Acoperiți fripturile cu prosoape de hârtie și apăsați pentru a absorbi cât mai mult zer posibil (acest lucru va face brânza mai fermă și va împiedica răspândirea ei în timpul gătirii).
Amestecați pesmetul, ardeiul cayenne, boiaua de ardei, sarea și piperul. Treceți fiecare felie de tofu prin oul bătut, apoi acoperiți-o cu pesmetul condimentat. Încălziți uleiul de arahide într-o tigaie la foc mediu-mare. Prăjiți feliile de tofu timp de 4 minute pe fiecare parte. Transferați-le pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie curate. - Adăugați ulei de susan în tigaie și sotați ghimbirul, usturoiul și ardeiul iute timp de 2 minute pentru a crea o aromă de bază. Adăugați broccoli și sotați timp de 3 minute, până când începe să se înmoaie. Condimentați cu sare și piper. Împărțiți tăițeii udon și supa picantă în 4 porții. Adăugați broccoli, apoi adăugați deasupra o bucată de tofu. Pentru garnitură, presărați cu ceapă verde, coriandru și arahide înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
