Tăiței soba cu somon

Voturi: 2

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 480, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 43 G., carbohidrați 54 G., fibră 1 G., colesterol 64 mg, sodiu 1154 mg, zahăr 6 G.

Acest preparat luxos în stil japonez este incredibil de ușor de preparat și plin de savoare. Fileul de somon este gătit la foc mic cu condimente asiatice și legume într-un bulion de ciuperci și servit peste tăiței soba din hrișcă fierți separat. Decorați cu busuioc și semințe de susan prăjite și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

600 g file de somon sălbatic, grosime de 2,5 cm (la mijloc), tăiat în 4 bucăți
220 g tăiței soba din hrișcă
3 linguri de supă de ciuperci
1/4 cană mirin sau vin alb
2 linguri de sos de soia ușor sărat
2 lingurițe de sos de pește
1 ardei gras roșu, feliat subțire
2 tulpini de țelină, feliate subțire
0,5 cană de busuioc proaspăt
1 linguriță de semințe de susan prăjite

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței, somon, supă, vin alb, sos de pește, ardei dulce, țelină, busuioc, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Adăugați tăițeii și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și clătiți bine tăițeii sub apă rece; puneți-i deoparte.
Între timp, într-o tigaie medie, combinați supa de ciuperci, mirinul, sosul de soia și sosul de pește. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Condimentați somonul cu sare și piper și adăugați-l în tigaie împreună cu ardeiul gras și țelina. Acoperiți și gătiți, întorcându-l cu grijă o dată, până când este gătit complet, 2,5-3 minute pe fiecare parte. Scoateți somonul din tigaie cu o spumieră sau o spatulă pentru pește; aruncați pielea.

Aduceți lichidul rămas la fierbere, apoi luați de pe foc. Condimentați cu sare după gust. Împărțiți tăițeii și busuiocul în boluri. Puneți deasupra fiecărei porții legumele și supa, adăugați somonul deasupra și presărați semințe de susan.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pește și fructe de mare / / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică / Bucătăria japoneză

Rețete similare