Timp: 3 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 36

Coaceți aceste fursecuri shortbread cu nuci care se topesc literalmente în gură. Acoperite cu jumătăți de nucă pecan și un praf strălucitor de zahăr turbinado, sunt o delicatesă perfectă pentru Crăciun și Anul Nou. Aceste fursecuri sunt perfecte nu doar pentru oaspeți, ci și ca daruri pentru prieteni, prezentate într-o cutie frumoasă și legate cu o panglică.

Ingrediente:

• 2/3 cană de nuci pecan + extra pentru garnitură
• 3/4 cană + 2 linguri făină premium
• 0,5 lingurițe de sare
• 1/4 linguriță praf de copt
• 110 g unt nesărat la temperatura camerei
• 1/3 cană zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie
• Zahăr turbinado, pentru stropire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, nuci pecan, zahăr turbinado

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Așezați nucile pecan pe o tavă de copt cu margini și prăjiți-le timp de 10-12 minute. Lăsați-le să se răcească complet. Cerneți 3/4 cană de făină, sarea și praful de copt într-un bol mediu. Pasați nucile pecan prăjite într-un robot de bucătărie împreună cu cele 2 linguri de făină rămase până se măcină fin.
Pasul 2
• Într-un bol mare, bateți untul, zahărul pudră și extractul de vanilie cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, timp de 3-5 minute. Adăugați făina și folosiți o lingură de lemn pentru a amesteca până obțineți o compoziție omogenă, apoi încorporați amestecul de nuci. Formați aluatul într-un dreptunghi pe o folie alimentară, înfășurați-l și dați-l la frigider până se întărește, cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Pasul 3
• Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 160°C. Căptușiți două tăvi de copt cu hârtie de copt. Întindeți aluatul între două foi de hârtie de copt într-un dreptunghi de 23 x 15 cm, cu o grosime de puțin sub 6 mm.
Pasul 4
• Presărați aluatul cu zahăr turbinado, apoi încorporați ușor zahărul în aluat cu un sucitor. Tăiați în șase bucăți pe lungime, apoi pe lățime, pentru a obține 36 de dreptunghiuri. Așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 2,5 cm una de cealaltă.
Pasul 5
• Înțepați fiecare dreptunghi de câteva ori cu o furculiță, apoi introduceți câte o jumătate de nucă pecan în fiecare. Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până se rumenesc, 10-12 minute. Lăsați să se răcească pe tăvile de copt timp de 3 minute, apoi transferați pe grătare de sârmă pentru a se răci complet.

Voturi: 1