Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 de fursecuri

Aceste fursecuri cu nuci, sfărâmicioase și topite în gură, acoperite cu un strat de zahăr pudră, vor însenina orice sărbătoare. Dincolo de textura lor, acestea captivează și prin aroma caldă, dulce-picantă a nucilor și a siropului de arțar. Siropul natural de arțar este adăugat în aluat și întins pe suprafața fursecurilor finite pentru a ajuta zahărul pudră să adere, iar extractul de arțar îl intensifică, asigurând că nu duce lipsă de aromă.

Ingrediente:

• 1 cană de nuci
• 2,5 căni de zahăr pudră
• 1,5 căni de făină premium
• 0,5 lingurițe praf de copt
• 1/4 linguriță de sare
• 110 g unt nesărat, la temperatura camerei
• 1 gălbenuș mare de ou
• 2 linguri de sirop de arțar + extra pentru uns
• 1 linguriță de extract de arțar

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, nuci, ouă, zahăr pudră, sirop de arţar, extract de arțar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F).
  
  Așezați nucile pe o tavă de copt și prăjiți-le în cuptor până se rumenesc, 8-10 minute. Lăsați-le să se răcească, apoi transferați-le într-un robot de bucătărie și tocați-le până se măcină fin.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, combinați nucile măcinate, 1/2 cană de zahăr pudră, făina, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți untul cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție omogenă, timp de 2-3 minute.
Pasul 3
• Încorporați gălbenușul de ou, siropul de arțar și extractul de arțar până la omogenizare. Reduceți viteza mixerului la mediu-mic; adăugați amestecul de făină și bateți până când aluatul se leagă, aproximativ 2 minute.
Pasul 4
• Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt. Formați bile din aluat și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 2,5 cm una de cealaltă.
  
  Coaceți, rotind tăvile la jumătatea timpului, până se rumenesc, 18-20 de minute.
Pasul 5
• Scoateți fursecurile din cuptor și ungeți-le cu sirop de arțar; lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 2 minute. Puneți cele 2 căni de zahăr pudră rămase într-un bol puțin adânc; adăugați fursecurile câteva câte câteva și amestecați pentru a le acoperi.
  
  Apoi transferați pe grătare de sârmă pentru a se răci complet.

Voturi: 1