Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani

Aceste fursecuri fragede, care se topesc în gură, sunt infuzate cu aroma ciocolatei mexicane cu note de migdale, scorțișoară și ardei iute cayenne. Deși nu sunt extrem de dulci, au o aromă distinctă de ciocolată. Un topping de zahăr brut și migdale fulgi adaugă o crocanță încântătoare și o notă festivă.

Ingrediente:

• 12 linguri de unt nesărat, înmuiat, plus extra pentru uns tigaia
• 1,5 căni de făină premium
• 3 linguri de migdale feliate mărunt + extra pentru garnitură
• 6 linguri de pudră de cacao
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță de sare
• Un vârf de cuțit de ardei iute
• 0,5 cană de zahăr granulat
• 2 linguri de zahăr brut

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fursecuri shortbread, cacao, scorţişoară, ardei iute măcinat, migdale

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți o tavă de copt pătrată din metal cu latura de 22 cm, apoi tapetați-o cu hârtie de copt, lăsând o suprafață de 5 cm pe toate laturile.
Pasul 2
• Combinați făina, migdalele, pudra de cacao, scorțișoara, sarea și ardeiul cayenne, dacă folosiți, într-un robot de bucătărie și pulsați până când migdalele sunt tocate mărunt.
Pasul 3
• Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Adăugați amestecul de făină și bateți până obțineți o compoziție omogenă (aluatul va fi sfărâmicios). Turnați aluatul în tava pregătită și apăsați-l pe fund (puteți acoperi aluatul cu folie alimentară și apăsa cu fundul unui pahar pentru a-l uniformiza).
Pasul 4
• Înțepați aluatul cu o furculiță, apoi tăiați-l în 18 fâșii cu un cuțit ascuțit. Presărați deasupra migdale fulgi, apăsându-le ușor. Presărați cu zahăr brut. Dați la frigider până se întărește, aproximativ 10 minute.
Pasul 5
• Coaceți până când fursecurile sunt ușor umflate și ferme, 30-35 de minute. Scoateți din cuptor și tăiați imediat de-a lungul fâșiilor marcate; lăsați fursecurile să se răcească complet în tavă, pe un grătar de sârmă. Trageți de clapetele de hârtie de copt pentru a elibera fursecurile din tavă, apoi separați-le în batoane. Păstrați fursecurile într-un recipient bine închis timp de până la 1 săptămână..

Voturi: 1