Timp: 1 oră și 4 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 65 buc.

Fursecurile clasice sunt făcute cu patru ingrediente de bază: făină, zahăr, unt și vanilie. Aceste fursecuri sunt incredibil de fragede și sfărâmicioase, topindu-se în gură. Dar le puteți diversifica aroma adăugând în aluat o altă aromă, la alegere. Sau coaceți fursecuri în trei variante diferite. Pentru fursecuri cu aromă de masala, adăugați masala chai indian - un ceai negru condimentat. Acesta va da o aromă unică, picantă. Iar pentru fursecuri cu nuci, adăugați în aluat bucăți de nuci pecan prăjite. Toate cele trei varietăți sunt atât de delicioase, încât vor dispărea rapid de pe masă.

Ingrediente:

Versiunea clasică cu 4 ingrediente

• 2 căni de făină
• 0,5 lingurițe de sare
• 0,5 cană + 2 linguri zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie
• 220 g unt, la temperatura camerei, tăiat în bucăți
• 1 linguriță de apă

Fursecuri shortbread cu aromă de masala

• 2 linguri de ceai masala din frunze vrac sau din aproximativ 6 pliculețe de ceai

Fursecuri prăjite cu nuci pecan

• 0,5 căni de nuci pecan prăjite și tocate
• Zahăr pudră suplimentar pentru presărarea fursecurilor finite

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină, zahăr pudră, extract de vanilie, unt, ceai masala, nuci pecan

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1

• Versiunea clasică cu 4 ingrediente:

  
  Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Pasul 2
• Într-un robot de bucătărie, combinați făina, sarea și zahărul pudră. Adăugați vanilia, untul și o linguriță de apă. Amestecați până formați un aluat. Așezați aluatul pe o folie alimentară și formați un rulou cu diametrul de aproximativ 6 cm și lungimea de 12 cm. Răsuciți strâns fiecare capăt al foliei în direcții opuse. Dați aluatul la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Pasul 3
• Tăiați fursecurile în discuri cu grosimea de 0,8 cm. Așezați-le la o distanță de 5 cm una de cealaltă pe tăvi de copt antiaderente, căptușite cu hârtie de copt sau cu covorașe de silicon. Coaceți până când marginile devin ușor rumenite, aproximativ 12-14 minute, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului. Scoateți din cuptor și lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 5 minute. Apoi transferați-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 4

• Opțiuni:

  
  

  Fursecuri Shortbread cu aromă de Masala:

  
  Într-un robot de bucătărie, pasați ceaiul cu făină și sare până când ceaiul este distribuit uniform în toată făina. Apoi adăugați zahărul pudră, vanilia, untul și o linguriță de apă. Continuați conform instrucțiunilor din rețeta de mai sus.
Pasul 5

• Fursecuri prăjite cu nuci pecan:

  
  Încorporați nucile pecan tocate în aluat și formați un disc plat. Înfășurați în folie alimentară și dați la frigider timp de 1 oră. Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ 0,8 cm. (Dacă aluatul este prea greu de întins sau începe să crape, lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei câteva minute, până devine maleabil.) Folosind un cuțit ascuțit, tăiați aluatul în dreptunghiuri de aproximativ 2 x 7 cm. Așezați-le pe tăvile de copt pregătite și coaceți conform instrucțiunilor de mai sus. Cerneți zahărul pudră printr-o sită cu ochiuri fine peste fursecurile ușor răcite.
  
  

  Nota

  
  Păstrați fursecurile într-un recipient etanș până la o săptămână sau congelați aluatul până la o lună. Pentru a vă asigura că fursecurile ies delicioase, folosiți doar cele mai proaspete ingrediente.

Voturi: 2