Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 17 fursecuri

Fursecurile shortbread sunt umplute cu bucăți de cireșe uscate, dulci și acrișoare, și ciocolată, ceea ce le face crocante și exact cantitatea potrivită de dulceață. Această delicatesă va fi cu siguranță pe placul tuturor. De asemenea, includ un vârf de cuțit de boabe de piper roz zdrobite, care accentuează perfect aroma bogată de ciocolată. Aceste fursecuri sunt făcute folosind metoda „tăiere”: aluatul este modelat într-un butuc, apoi răcit, feliat și copt. Nu uitați să presărați fiecare cerc de aluat cu zahăr înainte de coacere pentru o crustă crocantă.

Ingrediente:

• 1,5 căni de făină premium
• 1/3 cană pudră de cacao
• 0,5 lingurițe boabe de piper roz, zdrobite
• 0,5 lingurițe sare grunjoasă
• 165 g unt nesărat, la temperatura camerei
• 1/3 lingură + 2 lingurițe Sahara
• 2 gălbenușuri de ou, la temperatura camerei
• 1/4 cană de cireșe uscate, tocate
• 1/4 lingură granule de ciocolată semidulce

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, piper roz, ciocolată semidulce, cireșe uscate, cacao

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mediu, amestecați făina, pudra de cacao, boabele de piper roz și sarea. Dați deoparte.
Pasul 2
• Puneți untul și 1/3 cană de zahăr într-un bol mare și bateți cu un mixer electric până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 2 minute. Adăugați gălbenușurile de ou și bateți încă un minut. Adăugați amestecul de făină în două adăugări, amestecând bine la viteză mică după fiecare adăugare. Încorporați cireșele uscate și chipsurile de ciocolată.
Pasul 3
• Așezați o bucată de folie alimentară pe o suprafață curată și uscată. Transferați aluatul de fursecuri pe folie, formați un rulou cu grosimea de 5 cm și înfășurați-l strâns. Refrigerati timp de cel puțin o oră.
Pasul 4
• Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Pasul 5
• Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fursecurile în felii de 0,8 cm grosime. Așezați fursecurile pe o tavă de copt neunsă, la o distanță de 2 cm unul de celălalt, și presărați uniform cu cele 2 lingurițe de zahăr rămase.
Pasul 6
• Coaceți până se întărește, 25 de minute. Lăsați să se răcească complet pe tava de copt, apoi transferați pe un grătar.

Voturi: 1