Mangold elvețian fiartă cu fasole și cârnați de pui
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 490, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 25 G., carbohidrați 30 G., fibră 9 G., colesterol 127 mg, sodiu 1822 mg, zahăr 10 G.
Calorii 490, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 25 G., carbohidrați 30 G., fibră 9 G., colesterol 127 mg, sodiu 1822 mg, zahăr 10 G.
Tulpinile fragede ale mangoldei sunt comestibile și completează crocant și suculent frunzele. Trebuie sotate doar cu câteva minute mai mult decât frunzele, rezultând un preparat ușor de preparat, bogat în fibre, perfect pentru o cină rapidă la mijlocul săptămânii. Dacă nu clătiți fasolea din conservă, aceasta va păstra amidon, ceea ce va adăuga o textură mătăsoasă sucurilor de cârnat de pui și mangoldă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 cârnați de pui cu mere, gata preparați (aproximativ 0,5 kg)
- 2 linguri + 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
- 1 legătură de mangold
- 1 praz mare (doar părțile albe și verde deschis), feliat subțire
- 1 conservă (425 g) fasole cannellini din conservă, scursă, dar nu clătită
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- 1/3 cană de smântână groasă
- 1/4 cană supă de pui ușor sărată
- 2 lingurițe de oțet de vin alb
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cârnat, mangold, praz, fasole cannellini, pătrunjel, oțet de vin, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu. Amestecați cârnații de pe tavă cu 1 linguriță de ulei de măsline și coaceți-i, întorcându-i ocazional, până când devin aurii și se încălzesc complet, aproximativ 15 minute.
- Între timp, curățați tulpinile de mangold și tocați frunzele grosier. Încălziți cele 2 linguri de ulei de măsline rămase într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați tulpinile de mangold și prazul, condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Adăugați fasolea și usturoiul în tigaie și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 1 minut. Adăugați treptat frunzele de mangold, amestecând până se ofiliesc. Adăugați smântâna groasă și supa de pui și fierbeți la foc mic până când legumele se înmoaie și fasolea este fragedă, dar nu pasată, aproximativ 3 minute, adăugând puțină apă dacă tigaia pare uscată. Luați de pe foc și încorporați oțetul, sarea și piperul.
- Împărțiți fasolea și verdețurile în farfurii. Tăiați cârnații felii și puneți-i în farfurii, presărați cu pătrunjel.
Categorii:
Rețete similare
