Ceapă Cipollini fiartă în vin roșu
Voturi: 3
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 101, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 2,5 G., proteine 2 G., carbohidrați 14 G., fibră 4 G., colesterol 10 mg, sodiu 110 mg, zahăr 10 G.
Calorii 101, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 2,5 G., proteine 2 G., carbohidrați 14 G., fibră 4 G., colesterol 10 mg, sodiu 110 mg, zahăr 10 G.
Există o serie de preparate delicioase în care ceapa joacă un rol cheie. Supa franțuzească de ceapă este, în sine, o adevărată bijuterie. Dar această legumă simplă și probabil cea mai ieftină poate fi folosită și pentru a crea o garnitură superbă, cu un profil aromatic de milioane de dolari. Ceapa cipollini este alegerea perfectă în acest caz. Seamănă cu șalotele și are, de asemenea, o aromă dulce, care este și mai intensă atunci când este înăbușită sau prăjită. Ceapa curățată este sotată în unt, apoi stropită cu vin roșu și oțet balsamic și fiertă la foc mic. Aroma ei se dezvoltă într-un preparat magnific, bogat și cu multiple fațete. Această ceapă poate fi servită ca garnitură cu orice fel de carne.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg de ceapă cipollini, curățată de coajă
- 2 linguri (30 g) unt
- 0,5 căni de vin roșu
- 1/4 cană de oțet balsamic
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ceapă, vin roșu, oțet balsamic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, cu pereți drepți, topiți untul la foc mediu-mare și adăugați ceapa. Condimentați cu sare și piper după gust. Gătiți până se rumenește, apoi adăugați vinul și oțetul. Aduceți la fierbere.
- Acoperiți, reduceți focul și fierbeți la foc mic până când ceapa se înmoaie, aproximativ 15 minute. Scoateți capacul, măriți focul și lăsați lichidul să se reducă și să se îngroașe, acoperind ceapa ca o glazură. Serviți cu Friptură de vită cu crustă de muștar și ierburi.
Categorii:
reţetă / Alimentație sănătoasă / Conținut scăzut de sodiu / Mâncăruri pentru diabetici / Prânzuri sănătoase / Cine sănătoase / Inimă sănătoasă / Conținutul caloric al meselor preparate / Cină / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Aperitive / Aperitive cu legume / Bucătăria italiană / Sunny Anderson
Rețete similare
