Ceapă verde înăbușită cu roșii
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 89, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 3 G., carbohidrați 15 G., fibră 4 G., colesterol 8 mg, sodiu 451 mg, zahăr 8 G.
Calorii 89, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 3 G., carbohidrați 15 G., fibră 4 G., colesterol 8 mg, sodiu 451 mg, zahăr 8 G.
Ceapa verde, adesea adăugată la finalul preparatelor ca și condiment, devine ingredientul principal al acestei rețete. Fierbeți capetele ferme ale cepei într-un sos de roșii cu ierburi aromatice și serviți-le ca garnitură cu orice fel de carne sau pui la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de unt nesărat, tăiat în bucăți, plus suficient pentru uns tigaia
- 1 conservă (800 g) de roșii San Marzano întregi din conservă, scurgeți sucul într-un recipient separat
- 2 linguri de zahăr brun închis, bine tasat
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- 2 lingurițe pătrunjel proaspăt tocat
- 2 lingurițe de tarhon proaspăt tocat
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 6 legături de ceapă verde
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ceapă verde, Roșii San Marzano, zahăr brun, pătrunjel, tarhon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți o tavă de copt de 22 x 32 cm. Zdrobiți roșiile în tavă cu mâinile și adăugați 1 cană de suc de roșii. Presărați cu zahăr brun, usturoi, pătrunjel, tarhon, 1/4 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper negru și fulgi de ardei roșu.
- Tăiați părțile albe și verde deschis ale cepei verzi în bucăți de 5-7 cm și adăugați-le în amestecul de roșii. Tocați grosier aproximativ un sfert din ceapa verde rămasă și adăugați-o în tigaie împreună cu 60 ml de apă.
- Întindeți 2 linguri de unt deasupra, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți până când ceapa verde se înmoaie, 35-40 de minute. Îndepărtați folia, creșteți temperatura cuptorului la 230°C și coaceți până când sosul se îngroașă, încă aproximativ 20 de minute.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
