Tocăniță de mangold elvețian cu merișoare uscate
Voturi: 4
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Această rețetă folosește atât frunzele fragede, cât și tulpinile tari de mangold elvețian - niciodată nu ai prea multe fibre! Gătește doar tulpinile înainte de frunze și vor fi la fel de fragede și suculente. Împreună cu ceapă roșie, acrișorul merișoarelor uscate și un praf de nucșoară, este delicioasă și suculentă. Servește această mangold elvețiană fiartă ca garnitură cu carne de vită, porc sau curcan la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 legături mari de mangold, tulpinile tăiate în bucăți de 2 cm și frunzele în bucăți de 5 cm.
- 0,5 căni de merișoare uscate
- 1 cană supă de pui ușor sărată
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 ceapă roșie mare, feliată subțire
- 1/4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mangold, merișoare uscate, ceapă roșie, nucşoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți supa de pui într-o cratiță mică. Luați de pe foc și adăugați merișoarele uscate; lăsați-le deoparte să se înmoaie.
- Între timp, încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa roșie și tulpinile de mangold și gătiți, amestecând, până când tulpinile sunt fragede, 10-12 minute. Adăugați nucșoara, 1 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Adăugați supa de pui și merișoarele uscate. Adăugați frunzele de mangold, apăsându-le dacă este necesar pentru a se potrivi.
- Acoperiți și fierbeți la foc mic până când frunzele încep să se ofilească, 1-2 minute. Scoateți capacul și măriți focul la mediu. Gătiți până când frunzele sunt fragede, 3-5 minute. Potriviți cu sare după gust.
- Folosind un clește, transferați mangolda într-un bol de servire, păstrând lichidul din tigaie. Adăugați lingura rămasă de ulei de măsline și măriți focul la maxim. Aduceți la fierbere și gătiți până când lichidul devine siropos, aproximativ 2 minute. Turnați sosul peste mangoldă.
Categorii:
Rețete similare
