Varză de Bruxelles și ridichi în unt

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8

Varza de Bruxelles este considerată cea mai nutritivă varietate de varză. Este o garnitură excelentă pentru orice fel de carne sau carne de pasăre, iar căpățânile lor verzi strălucitoare arată fermecător printre alte feluri de mâncare. Preparați o garnitură delicioasă și sănătoasă combinând varza de Bruxelles cu ridichi de dimensiuni similare în unt. Legumele sunt mai întâi opărite în apă clocotită și apoi încălzite într-o tigaie cu unt și ierburi proaspete. Lucioase și colorate, vor fi un adevărat punct de atracție al mesei dvs. de sărbători.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,7 kg varză de Bruxelles, tăiată în jumătate (căpățânile mari tăiate în sferturi)
450 g ridichi, curățate și tăiate în jumătate (căpățânile mari tăiate în sferturi)
4 linguri de unt nesărat
1 șalotă, tocată mărunt
2 lingurițe de tarhon proaspăt tocat
2 lingurițe pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, ridiche, unt, șalote, tarhon, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Opăriți legumele:

Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Umpleți un bol mare cu apă cu gheață. Fierbeți varza de Bruxelles până devin verde aprins, aproximativ 7 minute. Transferați-o cu o spumieră în apa cu gheață. După ce s-au răcit, scoateți-o și uscați-o prin tamponare. Opăriți ridichile în același mod până se înmoaie, 5-7 minute.
Într-o tigaie mare, la foc mediu, încălziți 1 lingură de unt. Adăugați șalotele și gătiți-le până se înmoaie, 3-4 minute. Adăugați varza de Bruxelles și ridichile, condimentați cu sare și piper după gust și gătiți, amestecând, până se încălzesc, 3-5 minute. Adăugați 1 lingură de apă, apoi încorporați ușor cele 3 linguri de unt rămase, câte o lingură pe rând, până se topește. Încorporați tarhonul și pătrunjelul.

Nota

Opăriți legumele (Pasul 1) cu o zi înainte; acoperiți și dați la frigider.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri bogate în fibre / Mâncăruri fără gluten / Mâncăruri festive / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu varză / Feluri principale cu varză / Mâncăruri cu varză de Bruxelles / Food Network - rețete

Rețete similare