Conopidă crocantă prăjită în unt brun

Voturi: 2

Cum se prepară - Conopidă prăjită crocantă în unt brun

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Untul brun este un ingredient minunat care poate transforma chiar și o conopidă simplă într-o garnitură sofisticată pentru o cină de sărbătoare. Când este prăjit, untul dezvoltă o aromă bogată de nucă, care infuzează tot ceea ce îl adăugați. Prăjiți pesmetul în unt brun până devine crocant, apoi amestecați-l cu conopidă fiartă, pătrunjel tocat și puțin suc de lămâie. Conopida va avea un gust uimitor, iar crocantul pesmetului va adăuga o notă specială.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conopidă (aproximativ 1 kg), separată în buchețele mici
1/4 cană unt nesărat
3 linguri de pesmet proaspăt
2 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
1 lingură de pătrunjel tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: conopidă, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați conopida și gătiți-o până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Scurgeți-o într-o strecurătoare.
Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați untul și amestecați în tigaie până se topește. Când spuma untului începe să se diminueze, după câteva minute, adăugați pesmetul. Continuați să gătiți și să amestecați în tigaie până când untul începe să se înnegrească, încă aproximativ 30 de secunde. Luați tigaia de pe foc și adăugați zeamă de lămâie pentru a opri procesul de prăjire.

Adăugați conopida și pătrunjelul în tigaie; condimentați cu sare și piper și amestecați pentru a acoperi uniform cu unt brun. Încălziți la foc mediu, dacă este necesar. Transferați pe un platou de servire și serviți imediat.

Sfaturi culinareDacă conopida fiartă se răcește, reîncălziți-o la microunde înainte de a o adăuga în tigaia cu untul brun.

Categorii: