Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.

În Spania și America Latină, fursecurile polvorón sunt coapte în principal pentru ocazii speciale, cum ar fi nunțile sau Crăciunul. Marcela Valladolid folosește nuci în rețeta ei în loc de nucile pecan mai tradiționale, însă fursecurile sunt la fel de delicios de crocante și fragede.

Ingrediente:

• 220 g unt nesărat la temperatura camerei
• 0,5 cană de zahăr granulat
• 2 căni de făină premium
• 1 cană de nuci tocate
• 0,5 cană de nuci măcinate
• 0,5 cană de zahăr pudră + extra pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

unt, zahăr, făină premium, nuci, zahăr pudră

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Folosind un mixer echipat cu o paletă, bateți untul până devine ușor și pufos. Adăugați zahărul granulat și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați făina, apoi nucile tocate. Scoateți aluatul din bol și formați un disc mare. Înfășurați aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 165°C. Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt.
Pasul 3
• Scoateți aluatul răcit din frigider. Tăiați discul în sferturi, apoi tăiați fiecare sfert în șase, pentru a obține un total de 24 de bucăți egale. Rulați fiecare bucată de aluat între palme în bile de 5 cm. Așezați 24 de bile pe tăvile de copt pregătite (12 fursecuri per tavă), distanțate la 2,5 cm una de cealaltă. Coaceți până când se rumenesc pe fund și se rumenesc deschis deasupra, 20-25 de minute.
Pasul 4
• Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute. Tăvăliți fursecurile fierbinți prin zahăr pudră. Transferați-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet. Fursecurile pot fi coapte cu până la 2 zile înainte. Depozitați într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei. Înainte de servire, pudrați fursecurile cu zahăr pudră sau rulați-le a doua oară.

Voturi: 3