Prăjitură cu piersici și zmeură cu capac de patiserie
Voturi: 3
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Prăjitură cu piersici și zmeură cu capac de patiserie - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Fursec
- 1 și 3/4 căni de făină universală, plus extra pentru rulare
- 1/4 cană de zahăr, plus mai mult pentru presărat
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de nucșoară măcinată
- 110 g unt rece, tăiat cubulețe
- 1/8 cană de smântână grasă, plus mai mult pentru uns
Umplere
- 5 piersici mari, curățate de coajă și tăiate în bucăți
- 1 cană de zmeură
- 2 linguri (30 g) unt
- 2 linguri de făină
- 1/2 cană de miere
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de nucșoară
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: piersici, zmeură, făină premium, aluat fraged, cremă, coajă de lămâie, extract de vanilie, nucşoară, scorţişoară, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Faceți partea de susCombinați făina, zahărul, praful de copt, sarea și nucșoara într-un bol mare. Folosind mâinile sau un blender, încorporați untul până când amestecul seamănă cu boabe de făină de mărimea unui bob de mazăre.
Adăugați smântâna și amestecați bine cu o furculiță. Răsturnați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și frământați-l de 4 sau 5 ori. Rulați-l într-un cerc cu grosimea de 2 cm, apoi folosiți un cuțit sau un pahar pentru a presa fursecurile. Așezați fursecurile pe o tavă de copt. - Pregătirea umpluturiiTopiți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați piersicile, făina, mierea, sucul de lămâie, coaja de lămâie, vanilia, scorțișoara și nucșoara și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5 minute; adăugați zmeura. Acoperiți cu fursecurile. Ungeți fursecurile cu smântână și presărați-le ușor cu zahăr.
- Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când piersicile încep să sfârâie și fursecurile se întăresc, aproximativ 25 de minute. Dacă fursecurile se rumenesc prea repede, acoperiți-le lejer cu folie de aluminiu. Lăsați-le să se răcească puțin înainte de servire.
În acest Cobbler cu piersici și zmeură Puteți adăuga afine pentru o culoare mai bogată.
Categorii:
Rețete similare
