Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: medie
Cantitate: 24 buc.

Aceste fursecuri delicioase cu nucă sunt acoperite cu dulceață de cireșe și decorate cu modele drăguțe. Sunt coapte ca o prăjitură întreagă, apoi tăiate în pătrate mici. Aroma de dulceață de cireșe se potrivește de minune cu baza picantă și de nucă, care este, de asemenea, incredibil de sfărâmicioasă și se topește în gură. Aceste fursecuri sunt perfecte pentru utilizarea de zi cu zi și pentru sărbători. Sunt deosebit de potrivite pentru Crăciun. Decorați-le cu decorațiuni tematice și bucurați-vă de gustul delicios și aspectul uimitor.

Ingrediente:

Fursec

• 1 cană bucăți de nucă
• 3/4 cană zahăr granulat
• 2,5 căni de făină
• 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
• 1/8 linguriță de cuișoare măcinate
• Un vârf de cuțit de sare fină
• 165 g unt, tăiat cubulețe și ușor răcit
• 5 gălbenușuri de ou
• 2 linguri de brandy

Umplere

• 1 cană de dulceață de cireșe
• Coajă rasă fin de la o jumătate de lămâie
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 albuș de ou pentru uns

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

nuci, zahăr, făină premium, scorţişoară, nucşoară, garoafă, unt, ouă, coniac, dulceață de cireșe, coajă de lămâie, suc de lămâie, lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați un grătar pe raftul de jos al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C.
Pasul 2
• Așezați nucile pe o tavă de copt și prăjiți-le ușor în cuptor timp de aproximativ 8 minute. Lăsați-le să se răcească complet.
Pasul 3
• Ungeți o tavă de copt de 22 x 32 cm cu unt și tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt.
Pasul 4
• Procesați nucile și zahărul într-un robot de bucătărie până se măcină fin, aproximativ 2 minute. Adăugați făina, condimentele și sarea și pulsați până se omogenizează. Adăugați untul, gălbenușurile de ou și brandy-ul și pulsați până când amestecul începe să formeze o bilă. Opriți robotul de bucătărie și adunați aluatul manual. Apăsați-l și rulați-l într-un rulou gros, lung de aproximativ 20 cm.
Pasul 5
• Tăiați aluatul transversal în 12 bucăți egale. (Dacă aluatul este foarte lipicios, dați-l la frigider timp de aproximativ 30 de minute pentru a fi mai ușor de lucrat.) Așezați 8 felii de aluat pe fundul tăvii. Apăsați-le și distribuiți-le cu vârful degetelor pentru a acoperi uniform tava.
Pasul 6
• Într-un bol, combinați dulceața de cireșe, sucul și coaja de lămâie. Folosind dosul unei linguri, întindeți amestecul uniform pe întreaga suprafață a aluatului.
Pasul 7
• Întindeți aluatul rămas pe o suprafață presărată cu făină, până la o grosime de aproximativ 0,3 cm. Folosind o formă de biscuiți în formă de frunză, copac sau stea, decupați 24 de forme din aluat. Aranjați formele uniform peste umplutură, în 6 rânduri de câte 4. Alternativ, puteți tăia aluatul în fâșii lungi cu o formă de pizza și aranjați-le peste umplutură într-un model de zăbrele; sau puteți tăia aluatul în forme ovale și aranjați-le într-un model peste umplutură. Ungeți formele cu albuș de ou.
Pasul 8
• Coaceți până se rumenesc, aproximativ 40-45 de minute.
Pasul 9
• Se răcește complet în tavă, pe un grătar. Se taie în pătrate de 5 cm cu un cuțit zimțat.

Voturi: 3