biscuiți galezi

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de fursecuri

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 10 porții
Calorii 286, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 5 G., carbohidrați 43 G., fibră 1 G., colesterol 64 mg, sodiu 183 mg, zahăr 23 de ani G.

Nu trebuie să preîncălziți cuptorul pentru a face fursecuri galeze: se prăjesc în tigaie ca și clătitele, rezultând o crustă moale, aurie, cu o aromă plăcută de unt, o notă picantă de nucșoară și o acrișoară răcoritoare de citrice. Stafidele adăugate în aluat adaugă o notă hidratantă. Presărați fursecurile cu zahăr pudră și savurați-le cu o ceașcă de ceai sau ciocolată caldă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de făină premium
3/4 cană de zahăr + extra pentru presărat
2,5 lingurițe praf de copt
1 linguriță de coajă de portocală rasă fin
1 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
0,5 lingurițe sare fină
110 g unt nesărat, rece și tăiat cubulețe, plus extra pentru prăjit
3/4 cană stafide închise la culoare
2 ouă mari, ușor bătute
2-3 linguri de lapte acru sau chefir
Unt topit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte acru, chefir, Coajă de portocală, nucşoară, stafide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, amestecați făina, zahărul, praful de copt, coaja de pește, nucșoara și sarea. Încorporați untul în amestec cu vârful degetelor, frecându-l până când amestecul seamănă cu nisipul. Încorporați stafidele.
Bateți ouăle cu 2 linguri de lapte acru. Încorporați în amestecul de făină până formați un aluat grosier, adăugând mai mult lapte acru dacă aluatul este uscat. Formați aluatul într-un disc, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider timp de 1 oră.

Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru înfăinată până la o grosime de 0,5 cm. Decupați cercuri cu diametrul de 5-7 cm.
Încălziți o tigaie la foc mediu-mic. Ungeți tigaia cu unt. Prăjiți fursecurile până devin aurii-închise, 4-5 minute pe fiecare parte. Transferați-le pe un grătar, presărați-le cu zahăr și lăsați-le să se răcească. Depozitați-le într-un borcan de fursecuri închis ermetic.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Cuptor / Mâncăruri festive / Crăciun / Deserturi / Fursec / Food Network - rețete / Bucătărie europeană

Rețete similare