Fursecuri cu bulgăre de zăpadă
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 de fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 de fursecuri
Fursecurile tip bulgăre de zăpadă sunt fursecuri unice acoperite cu un strat de zahăr pudră albă ca zăpada, perfecte pentru o masă dulce de Anul Nou, datorită aspectului lor de bulgăre de zăpadă în miniatură. Fursecurile își capătă aroma de lichior de ouă prin adăugarea de bourbon, esență de rom și nucșoară, creând gustul cald al lichiorului de ouă, o băutură populară de iarnă în vest, cu o aromă cremoasă și picantă. Migdalele măcinate cu zahăr pudră și untul creează o textură moale, care se topește în gură. Formați aluatul în bulgări de zăpadă, coaceți-l în cuptor și, cât este fierbinte, tăvăliți-l generos prin zahăr pudră și nucșoară. Serviți cu lichior de ouă sau orice altă băutură alcoolică sau caldă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană migdale opărite (fără coajă)
- 2 căni de zahăr pudră
- 220 g unt, la temperatura camerei
- 1 lingură de bourbon
- 2 lingurițe esență de rom
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 și 1/4 căni de făină premium
- 0,5 lingurițe sare fină
- 1 lingură de nucșoară rasă + extra pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, migdale, zahăr pudră, nucşoară, rom, bourbon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Puneți migdalele și 1/2 cană de zahăr pudră în bolul unui robot de bucătărie și mixați timp de 2 minute. Adăugați untul și mixați până obțineți o compoziție omogenă, timp de 30 de secunde până la 1 minut. Răzuiți marginile bolului, după cum este necesar. Adăugați bourbonul, esența de rom și extractul de vanilie și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați făina și sarea și mixați până când aluatul formează o bilă.
- Folosind o linguriță cu vârf, formați bile din aluat și întindeți-le în diametru cu diametrul de 2,5 cm. Așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 2,5 cm una de cealaltă. Dați la frigider timp de 30 de minute.
- Între timp, așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile sunt ferme la atingere, complet uscate și încep să crape ușor la suprafață, 20-25 de minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 5 minute; se vor întări pe măsură ce se răcesc.
- Între timp, presărați nucșoara și restul de 1,5 căni de zahăr pudră într-o tavă de plăcintă sau într-o tavă lată de copt și amestecați bine. Tăvăliți ușor fursecurile calde prin amestecul de zahăr până când sunt acoperite uniform; fursecurile trebuie să fie suficient de calde pentru ca primul strat de zahăr pudră să se lipească. Răciți fursecurile complet pe un grătar de sârmă, aproximativ 30 de minute, apoi tăvăliți-le din nou prin amestecul de zahăr până când fursecurile devin albe. Presărați fursecurile cu nucșoară suplimentară. Păstrați fursecurile într-un recipient etanș, pudrate cu zahăr pudră, până la o săptămână..
Categorii:
Rețete similare
