Brownies cu nuci și nucă de cocos

Voturi: 2

Cum se prepară - Brownies cu nucă de cocos și nuci

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 prăjituri

E greu să găsești un brownie mai delicios și mai luxos decât acesta de la Trisha Yearwood. Ea acoperă un brownie tradițional cu ciocolată și nuci pecan cu un strat gros de glazură cremoasă de cocos, fulgi de cocos și alte bucăți de nuci (nuci pecan, nuci sau migdale, la alegere). Brownie-ul este incredibil de pufos și moale, cu o textură plăcut de crocantă de nuci, un aspect festiv, iar combinația de arome de ciocolată și nucă de cocos este pur și simplu fantastică. Acest brownie poate fi savurat cald sau rece. Este la fel de delicios.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brownie

60 g ciocolată de copt neîndulcită
1/3 cană grăsime vegetală solidă
2 ouă mari
1 cană de zahăr
2/3 cană de făină premium
0,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe de sare
1 cană de nuci pecan tocate
1 linguriță extract de vanilie
Topping de cocos, rețeta de mai jos

Topping de cocos

1 cană lapte condensat neîndulcit
1 cană de zahăr
4 gălbenușuri de ou
110 g unt
280 g nucă de cocos rasă, proaspătă sau congelată, decongelată
1,5 căni de nuci (nuci pecan, nuci sau migdale), tocate mărunt
1 linguriță extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte concentrat, margarină, nuci pecan, nucă de cocos, ciocolată

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți fundul unei tăvi de copt de 20x20x5 cm.
Topiți ciocolata și grăsimea vegetală la microunde sau la baie de aburi. Lăsați să se răcească puțin. Bateți ouăle bine într-un bol. Adăugați zahărul și amestecați bine, apoi încorporați amestecul de ciocolată.

Cerneți făina cu praful de copt și sarea și adăugați-o în amestecul de ciocolată. Adăugați nucile pecan și extractul de vanilie.
Întindeți aluatul uniform în tava pregătită. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul brownie-ului iese curată, 25-30 de minute.
Se răcește în tigaie timp de 5 minute, apoi se taie în pătrate. Brownie-ul va fi delicios atât cald, cât și rece. Se adaugă topping de cocos deasupra.

Topping de cocos:

Combinați laptele condensat neîndulcit, zahărul și gălbenușurile de ou într-o cratiță. Amestecați cu un tel până când gălbenușurile sunt complet încorporate. Adăugați untul, topiți-l și aduceți amestecul la fierbere. Gătiți, amestecând constant, până când crema se îngroașă, 12-15 minute. Adăugați nuca de cocos, nucile și extractul de vanilie și lăsați să se răcească complet.
Ieșire4 linguri.