Timp: 1 oră.
Cantitate: 12 brioșe

Se crede că adăugarea de tărâțe la orice produs de patiserie îl face instantaneu mult mai sănătos și mai dietetic. Vă puteți bucura de aceste brioșe fără vinovăție, deoarece sunt umplute nu doar cu fulgi de tărâțe sănătoși, ci și cu făină integrală bogată în fibre și fructe, care îi conferă o dulceață naturală. În aluat se folosește smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Brioșele sunt uimitoare, pline de aroma și aroma delicioasă a bananei, completată armonios de nuci, scorțișoară și un praf de nucșoară.

Ingrediente:

• 1 și 1/4 căni de făină integrală
• 0,5 căni de fulgi de tărâțe
• 1/3 cană + 1 lingură nuci, prăjite și tocate mărunt
• 1 linguriță de praf de copt
• 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
• Sare fină
• 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță de nucșoară rasă
• 2/3 cană zahăr brun
• 0,5 căni de ulei vegetal
• 0,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 banane medii coapte, piure
• 2 ouă mari
• 1 linguriță extract de vanilie
• Zahăr turbinado, pentru presărat (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină integrală, nuci, banane, zahăr brun, ouă, extract de vanilie, smântână, nucşoară, scorţişoară

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați o tavă pentru brioșe cu capacitate de 12 căni cu forme de hârtie și pulverizați cu spray de gătit.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați făina, fulgii de tărâțe, 1/3 cană de nuci tocate, praful de copt, scorțișoara, 1/2 linguriță de sare, bicarbonatul de sodiu și nucșoara. Într-un bol mediu, combinați zahărul brun, uleiul vegetal, smântâna, bananele, ouăle și vanilia. Adăugați amestecul umed la amestecul uscat și încorporați ușor (este în regulă dacă există câteva cocoloașe în aluat).
Pasul 3
• Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe pregătite și presărați cu lingura rămasă de nuci și zahăr turbinado, dacă folosiți. Coaceți până când brioșele devin aurii, își revin la forma inițială când sunt apăsate, iar o scobitoare introdusă în centru iese curată, 20-22 de minute. Lăsați să se răcească în forme câteva minute, apoi scoateți-le și lăsați să se răcească complet pe un grătar. A se păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile..

Voturi: 1