Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O chiftea de vită suculentă și picantă este servită pe o crustă dulce de brioșă, cu brie topit cremos și năsturel picant. Așteptați-vă la o combinație incredibilă de arome și texturi contrastante. Serviți burgerii cu cartofi prăjiți și castraveți murați.

Ingrediente:

• 350 g cartofi prăjiți congelați
• 1 lingură + 1 linguriță muștar Dijon
• 2 lingurițe de oțet de vin alb sau oțet de șampanie
• 1 șalotă mică, tocată
• 1 lingură + 2 lingurițe ulei vegetal
• 700 g carne de vită tocată
• 1 lingură de sos Worcestershire
• 170 g brânză Brie, tăiată în 8 felii subțiri
• 4 chifle brioche, tăiate în jumătate pe orizontală
• 1 legătură mică de năsturel, cu capetele tari tăiate
• Castraveți murați și ketchup pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Carne de vită, Cartofi pai, chiflă brioșă, brânză brie, năsturel, Muștar Dijon, oțet de vin, oțet de șampanie, Sos Worcestershire

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Coaceți cartofii prăjiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, într-un bol mare, combinați 1 linguriță de muștar, oțet, jumătate din șalota tocată și 2 lingurițe de ulei vegetal; dați deoparte.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, combinați carnea tocată de vită, șalotele tocate rămase, lingura de muștar rămasă, sosul Worcestershire, 1/2 linguriță de sare și câțiva ardei negri proaspăt măcinați. Formați patru chiftele cu grosimea de 2 cm. Într-o tigaie mare, încălziți lingura de ulei vegetal rămasă la foc mediu.
Pasul 3
• Adăugați chiftelele și gătiți-le până se rumenesc, 3-4 minute pe fiecare parte pentru mediu-rare; cu 2 minute înainte de sfârșitul timpului de gătire, puneți deasupra fiecărei chiftele 2 felii de brie și acoperiți-le cu un capac pentru a se topi.
Pasul 4
• Prăjiți chiflele. Adăugați năsturelul în bolul cu dressing, condimentați ușor cu sare și piper și amestecați bine. Așezați chiftelele pe chifle și adăugați deasupra salată verde. Serviți burgerii cu cartofi prăjiți, castraveți murați și ketchup.

Voturi: 1