Burgeri de vită și ciuperci
Voturi: 3
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 480, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 41 G., carbohidrați 43 G., fibră 7 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 836 mg, zahăr 0 G.
Calorii 480, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 41 G., carbohidrați 43 G., fibră 7 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 836 mg, zahăr 0 G.
Ciupercile Portobello și sosul de soia adaugă note umami burgerilor, evidențiind perfect aroma lor de vită. Prăjiți chiftelele în tigaie și asamblați-le pe chifle integrale (brioșe englezești) cu brânză elvețiană topită și legume proaspete și murate. Serviți cu edamame.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 ciuperci portobello mari, fără tulpini și lamele, pălării tăiate în 4 bucăți
- 340 g carne tocată de vită slabă
- 1 cățel de usturoi, ras
- 1 lingură de sos de soia ușor sărat
- 1 lingură + 2 lingurițe ulei vegetal
- 4 felii de brânză elvețiană ușoară (aproximativ 60 g)
- 1 pachet (400 g) boabe de edamame congelate, în păstăi
- 4 brioșe englezești din cereale integrale, tăiate în jumătate pe laterale
- Ketchup, frunze de salată, rondele de ceapă roșie, legume murate feliate subțire pentru asamblare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci portobello, brânză elvețiană, boabe de edamame, Carne de vită, chiflă integrală, sos de soia, ceapă roșie, salată verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tocați mărunt ciupercile într-un robot de bucătărie. Transferați-le într-un bol mediu, adăugați carnea tocată de vită, usturoiul, sosul de soia, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Amestecați cu mâinile până se distribuie uniform. Formați patru chiftele cu grosimea de 1,5 cm.
- Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați chiftelele, condimentați cu sare și gătiți-le până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte pentru mediu-rare.
- Acoperiți fiecare chiftea cu o felie de brânză elvețiană, acoperiți și gătiți până când brânza se topește, aproximativ 1 minut în plus. Luați de pe foc și descoperiți.
- Între timp, puneți boabele de edamame într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, acoperiți cu folie alimentară și înțepați folia de câteva ori cu un cuțit pentru a elibera aburul. Gătiți la microunde până când edamame devine verde aprins și fraged, aproximativ 5 minute. Scoateți folia și amestecați-le cu cele 2 lingurițe de ulei vegetal rămase; condimentați cu sare după gust.
- Prăjiți brioșe englezești și asamblați burgerii cu chiftele și legume. Serviți cu edamame.
Categorii:
Rețete similare
