burgeri marocani
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 940, grăsime totală 57 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 34 G., carbohidrați 66 G., fibră 7 G., colesterol 112 mg, sodiu 1106 mg, zahăr 16 G.
Calorii 940, grăsime totală 57 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 34 G., carbohidrați 66 G., fibră 7 G., colesterol 112 mg, sodiu 1106 mg, zahăr 16 G.
Pentru a infuza burgerii cu aromele și savoarea bucătăriei marocane, veți avea nevoie de ras el hanout (condimentul pentru plăcintă cu dovleac este o altă opțiune) și harissa, o pastă picantă. Ras el hanout se adaugă în carnea tocată pentru chiftele, iar harissa se adaugă în maioneză pentru chifle. Asamblați burgerii cu roșii și rucola și serviți cu cartofi dulci prăjiți picanți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g cartofi dulci prăjiți congelați
- 1 și 3/4 lingurițe de ras el hanout (condiment marocan) sau condiment pentru plăcintă cu dovleac
- 0,5 cană de maioneză
- 2 linguri de harissa
- 3 căței de usturoi, rași
- 700 g carne de vită tocată
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat mărunt
- 1 lingură de ulei vegetal
- 4 chifle cu semințe de susan, tăiate în jumătate și prăjite
- Roșii feliate subțire, rucola mică sau măsline fără sâmburi, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, chifle cu susan, cartof dulce, sos harissa, condiment ras el hanout, măslin, voinicică
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Coaceți cartofii dulci prăjiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj; condimentați cu sare și piper și adăugați 1/4 linguriță de ras el hanout. Reduceți temperatura cuptorului la 120°C (250°F) și păstrați cartofii prăjiți în cuptorul cald. Între timp, combinați maioneza, harissa și 1 cățel de usturoi ras într-un bol mic; dați la frigider până la utilizare.
- Combinați carnea tocată de vită, pătrunjelul, cei 2 căței de usturoi rași rămași și 1,5 lingurițe de ras el hanout într-un bol mare. Amestecați cu mâinile, distribuind ingredientele uniform. Formați patru chiftele cu grosimea de 2 cm; condimentați ambele părți cu sare și piper negru.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați chiftelele și gătiți-le până se rumenesc, 3-5 minute pe fiecare parte pentru o rumenire medie.
- Serviți chiftelele în chifle cu o lingură de maioneză picantă, felii de roșii, rucola și măsline. Serviți cu cartofi dulci prăjiți și maioneza picantă rămasă.
Categorii:
Rețete similare
