Burgeri cu glisare

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Pregătește o gustare consistentă cu aceste sandvișuri mini-slider, făcute din două jumătăți de chiflă prăjită, cu o chiftea groasă și suculentă, brânză topită și legume proaspete între ele. Punctul culminant al acestui burger este combinația dintre aroma subtilă de cimbru, usturoi și carne la grătar.

Serviți burgerii slider cu cartofi prăjiți și murături.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 kg carne tocată de vită slabă
1 lingură de muștar Dijon
3 linguri de ulei de măsline, plus puțin mai mult pentru uns grătarul
1 linguriță de frunze de cimbru tocate
3 lingurițe de usturoi tocat
1 linguriță de sare grunjoasă
1 linguriță de piper negru măcinat
200 g brânză Gruyère rasă
12 chifle mici de brioșă
120 g de rucola
3 roșii medii, feliate subțire
2 cepe roșii mici, feliate subțire în semi-inele
Ketchup, pentru depunere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, chiflă brioșă, Muștar Dijon, voinicică, roșii, Brânză Gruyère, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți un grătar pe cărbune sau pe gaz.

Între timp, puneți carnea tocată într-un bol mare și adăugați muștarul, uleiul de măsline, cimbrul, usturoiul, sarea și piperul. Amestecați ușor totul cu o furculiță, având grijă să nu compactați carnea tocată. Formați 12 chiftele egale, cu grosimea de 5 cm.

După ce grătarul s-a încins, ungeți grătarele cu ulei pentru a împiedica lipirea chiftelelor.
Așezați chiftelele pe grătar și gătiți-le timp de 4 minute. Apoi întoarceți-le și gătiți-le încă 4-6 minute, până când sunt mediu-rare sau puțin mai mult dacă sunt bine făcute. Cu două minute înainte de sfârșitul gătirii, presărați 30 de grame de brânză rasă pe fiecare chiftea și închideți capacul grătarului. Transferați chiftelele pe un platou de servire și acoperiți-le cu folie de aluminiu.

Tăiați chiflele în jumătate și frigeți-le pe grătar, cu partea tăiată în jos.
Întindeți rucola tânără pe cele 12 jumătăți de chiflă de jos, adăugați deasupra chiftelele și o felie de roșie și ceapă. Acoperiți fiecare jumătate de chiflă cu cealaltă jumătate și serviți cu ketchup.

Acest fel de mâncare se asociază cu vin produs din soiul francez de struguri Merlot.

Reţetă burgeri slider la grătar cu maioneză picantă.