Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Deși acest sos este preparat cu maioneză și smântână, piureul de dovlecei proaspăt îl face mai sănătos și mai sărac în calorii, în timp ce ceapa caramelizată, mărarul, usturoiul și oțetul de vin roșu îl infuzează cu o gamă largă de arome, cu note dulci, acrișoare și sărate. Se servește ca aperitiv, cu sos de chipsuri, biscuiți sau legume proaspete.

Ingrediente:

• 1 ceapă dulce tocată mărunt
• 1 dovlecel mediu, feliat
• 0,5 cană de maioneză
• 1/4 cană de mărar tocat
• 1/4 cană de ceapă verde tocată
• 2 lingurițe de oțet de vin alb
• 0,5 lingurițe pudră de ceapă
• 0,5 lingurițe usturoi granulat
• 1,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

zucchini, zucchini, ceapă verde, mărar, oțet de vin, pudră de ceapă, granule de usturoi

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o tigaie medie, la foc mediu-mare, gătiți 1 ceapă dulce tocată mărunt în 2 linguri de ulei vegetal, până se rumenește și devine foarte moale, 20-25 de minute; lăsați să se răcească.
Pasul 2
• Într-un robot de bucătărie, combinați 1 dovlecel mediu feliat cu 1/2 cană de maioneză, 1/4 cană de mărar tocat și ceapă verde, 2 lingurițe de oțet de vin alb și 1/2 linguriță de pudră de ceapă, usturoi granulat și sare grunjoasă.
Pasul 3
• Adăugați 1,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și condimentați cu sare după gust. Adăugați ceapa prăjită. Presărați cu mărar.

Voturi: 1