Bărcuțe de dovlecei cu carne tocată

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 bărci

Bărcuțele de dovlecei umplute arată foarte festiv și se prepară rapid. Sunt perfecte atât pentru ocazii speciale, cât și pentru cine în timpul săptămânii. Se pregătește câte o bărcuță pentru fiecare invitat. Toată pulpa se scoate din jumătățile de dovlecei necurățate și se amestecă într-o tigaie cu carne tocată prăjită și alte legume. O umplutură rapidă și gustoasă se poate face prin îndepărtarea membranei cârnaților italieni cruzi. Fiecare bărcuță se umple uniform cu această umplutură și se acoperă cu un amestec de pesmet și brânzeturi rase, care, după coacerea în cuptor, se transformă într-o crustă aurie delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 dovlecei medii, tăiați în jumătate pe lungime
1 lingură de ulei de măsline
220 g cârnați italieni dulci cruzi, fără membrane
220 g cârnați italieni cruzi și fierbinți, fără membrane
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 ceapă mică, tocată
2 roșii medii, tocate
0,5 căni de parmezan, ras fin
0,5 linguri mozzarella, rasă
1/4 cană pesmet
2 linguri de pătrunjel tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, vinete, kupaty (cârnați prăjiți), brânză mozzarella, Brânză parmezană, pesmet, roșii

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Folosind o linguriță, scoateți pulpa dovleceilor până când seamănă cu niște bărcuțe. Așezați bărcuțele într-o tavă de copt de 22x32 cm. Tocați pulpa.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați carnea de cârnat și gătiți timp de 4 minute. Adăugați usturoiul, ceapa, dovleceii tăiați cubulețe, roșiile, sare și piper negru. Gătiți până când legumele sunt fierte, aproximativ 4 minute.
Într-un bol mediu, combinați parmezanul, mozzarella, pesmet și pătrunjel.
Puneți amestecul de carne în bărcuțele de dovlecei. Acoperiți cu amestecul de pesmet și brânză. Coaceți în cuptor până se rumenesc, aproximativ 20 de minute.

Autorul rețetei - Nancy Fuller este o bucătăreasă, femeie de afaceri și gazdă americană din Claverack, New York.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri umplute / Aperitive / Aperitive cu legume / Aperitive cu brânză

Rețete similare