Salată de dovlecei proaspeți cu mure

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Această salată este preparată cu dovlecei tineri, cruzi, care își păstrează toate vitaminele și nutrienții benefici. Pulpa fără semințe este feliată în fâșii subțiri și late și amestecată cu mure ușor zdrobite. Salata este asezonată cu un amestec picant și contrastant de ulei de măsline, miere, suc de lămâie și ardei iute. Suculența sa de legume cu fructe de pădure și aroma răcoritoare de vară o fac un complement perfect pentru orice fel de mâncare cu carne.

Vă recomandăm

Reţetă:

Folosind un curățător de legume, tăiați 5 dovlecei în panglici. Îndepărtați miezul și semințele. Amestecați dovleceii cu 1/2 linguriță de sare grunjoasă, scurgeți-i într-o strecurătoare și lăsați-i să stea 30 de minute pentru a permite excesului de apă să se scurgă. Într-un bol mare, zdrobiți 170 g de mure. Adăugați 1/4 cană de ulei de măsline, 4 lingurițe de miere și 4 lingurițe de suc de lămâie și 1 ardei iute roșu Fresno (jumătate tocat mărunt, cealaltă jumătate tăiat în semi-ringuri); condimentați cu sare. Stoarceți dovleceii, adăugați-i în amestecul de fructe de pădure și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust. Transferați pe un platou și presărați cu chives tocat.

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, zucchini, suc de lămâie, Ardeiul Fresno, mur

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Salate / Salate de legume / Food Network - rețete

Colecții de rețete