Salată de escarolă cu bacon prăjit, ceapă caramelizată și dressing de brânză albastră
Voturi: 2
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 180, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 5.5 G., proteine 6 G., carbohidrați 4 G., fibră 2 G., colesterol 20 mg, sodiu 449 mg, zahăr 1 G.
Calorii 180, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 5.5 G., proteine 6 G., carbohidrați 4 G., fibră 2 G., colesterol 20 mg, sodiu 449 mg, zahăr 1 G.
Poți da un plus de savoare unei salate verzi simple adăugând doar trei ingrediente interesante, dar simple. Fărâmițează baconul prăjit crocant pe frunze suculente, presără ceapă caramelizată și stropește cu o vinegretă făcută din oțet de vin roșu, ulei de măsline și brânză albastră. Aceasta va transforma salata ta sănătoasă în ceva la fel de delicios ca o salată de restaurant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 legătură mare de escarolă, tocată grosier (aproximativ 450 g sau 12 căni)
- 4 fâșii de bacon (aproximativ 120 g)
- 1 ceapă mare, feliată subțire (aproximativ 3 1/2 căni)
- 120 g brânză albastră moale, cum ar fi Maytag, sfărâmată (aproximativ 3/4 cană)
- 3 linguri de oțet de vin alb
- 3 linguri de ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: salată de escarolă, brânză albastră, oțet de vin, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie medie, la foc mediu, gătiți baconul până devine crocant, aproximativ 12 minute. Transferați-l pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie. Adăugați ceapa feliată în tigaie cu sosul de bacon și amestecați bine. Gătiți până când ceapa se înnegrește și se caramelizează, amestecând ocazional, aproximativ 25 de minute. Condimentați cu 1/4 linguriță de sare și piper negru.
- Între timp, într-un castron mic, combinați brânza albastră, oțetul și uleiul de măsline. Dressingul va avea bucăți mari și o consistență neuniformă. Puneți escarola într-un castron mare și fărâmițați baconul în ea. Când ceapa este gătită, presărați-o peste salată și stropiți-o cu dressing. Amestecați bine, condimentați cu sare și piper și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
