Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.

Aceste brioșe sunt literalmente pline de fibre sănătoase și micronutrienți esențiali. Sunt făcute din făină integrală cu germeni de grâu, afine și piure de banane, a cărei dulceață naturală înlocuiește o parte din zahărul rafinat și, atunci când este combinată cu unt, creează o textură moale și pufoasă. Încorporați ușor afinele proaspete în aluat pentru a evita învinețirea lor, iar după coacere, fructele de pădure se vor transforma în bombe suculente cuibărite într-o crustă luxoasă. Perfecte pentru o gustare sănătoasă sau un mic dejun.

Ingrediente:

• 1 cană de făină integrală de grâu
• 3/4 cană de făină premium
• 1/4 cană de germeni de grâu
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 110 g unt nesărat, la temperatura camerei
• 1/3 cană de zahăr granulat
• 1/3 cană zahăr brun deschis
• 2 ouă mari
• 3/4 cană de banane pasate (aproximativ 2 banane medii)
• 1/3 cană de lapte cu 2% conținut de grăsime
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 cană de afine

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină integrală, făină premium, germeni de grâu, unt, zahăr, zahăr brun, ouă, banane, lapte, extract de vanilie, coacăze

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C. Tapetați o tavă metalică pentru brioșe cu forme de hârtie și dați-o deoparte. Într-un bol mediu, amestecați făina, germenii de grâu, bicarbonatul de sodiu și 0,5 lingurițe de sare.
Pasul 2
• Într-un bol separat, bateți untul și zahărul cu un mixer până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 5 minute. Adăugați ouăle unul câte unul, mixând bine după fiecare adăugare. Într-un bol separat, combinați bananele pasate cu laptele și extractul de vanilie. Cu mixerul pornit la viteză mică, adăugați o treime din amestecul de făină și jumătate din amestecul de banane în amestecul de unt, începând și terminând cu amestecul de făină. Frământați aluatul și încorporați afinele cu o spatulă.
Pasul 3
• Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe. Coaceți timp de 20-24 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată.

Voturi: 1