Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Pentru a vă asigura că aceste brioșe dulci cu afine ies moi și pufoase, este important să nu bateți sau să amestecați prea mult aluatul. După ce ați combinat ingredientele umede cu amestecul de făină, pur și simplu amestecați pentru a îndepărta cocoloașele și opriți amestecarea.

Ingrediente:

• 3 linguri + 1 lingură făină premium
• 4 lingurițe de praf de copt
• 1 linguriță de sare
• 1 cană de zahăr
• 2 ouă
• 1,5 linguri coajă proaspătă de lămâie
• 0,5 căni (110 g) unt topit, plus extra pentru servire
• 1,5 căni de smântână
• 1 cană de afine

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, coacăze, smântână, ouă, coajă de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți o tavă de brioșe cu capacitate de 12 căni sau tapetați-o cu forme de hârtie.
Pasul 2
• Într-un bol, combinați 3 căni de făină, praful de copt și sarea. Într-un alt bol mare, combinați zahărul, ouăle, coaja de lămâie și untul topit. Adăugați amestecul de făină în amestecul umed, alternând cu smântână, și frământați până la omogenizare. Nu frământați și nu bateți prea mult aluatul. Amestecați afinele cu 1 lingură de făină și încorporați-le în aluat.
  
Pasul 3
• Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe. Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când un scobitor introdus în centru iese curat. Serviți cald cu o bucată de unt.

Voturi: 2