Brioșe cu lămâie și afine
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.
Coaja proaspătă de lămâie adaugă o aromă răcoritoare și vibrantă acestei prăjituri ușor de preparat, care se presără cel mai bine cu zahăr înainte de coacere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 căni de făină de grâu premium nealbită
- 3/4 cană de zahăr (alb sau brun deschis), plus încă ceva pentru presărat
- 1 lingură de praf de copt
- 1/8 linguriță sare fină
- Nucșoară proaspăt rasă
- 1/2 cană (110 g) unt nesărat
- 1 cană de lapte
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură de coajă rasă fin de lămâie
- 1/2 linguriță extract natural de vanilie
- 1,5 căni de afine proaspete, spălate și uscate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină, nucşoară, lapte, ouă, coajă de lămâie, extract de vanilie, coacăze
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C/425°F. Tapetați o tavă de brioșe cu capacitate de 12 căni cu forme de hârtie.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, zahărul, praful de copt, sarea și nucșoara.
- Puneți untul într-un bol sau într-o cană gradată potrivită pentru cuptorul cu microunde. Acoperiți cu folie alimentară și încălziți la microunde până se topește, aproximativ 30 de secunde. (Puteți topi untul într-o cratiță mică.) Amestecați laptele, ouăle, coaja de lămâie și extractul de vanilie.
- Faceți o adâncitură în centrul ingredientelor uscate. Turnați ingredientele umede în adâncitură și amestecați cu o lingură de lemn până când ingredientele uscate sunt umezite, dar aluatul rămâne grunjos. Amestecarea excesivă va împiedica brioșele să devină pufoase. Încorporați ușor afinele. Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe și presărați generos cu zahăr.
- Puneți brioșele cu lămâie în cuptor și reduceți imediat temperatura la 190°C. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 25 de minute, rotind tăvile la jumătatea timpului. (Introduceți o scobitoare în centrul unei brioșe pentru a verifica dacă este gata; scobitoarea trebuie să iasă curată.) Lăsați să se răcească în tavă pe un grătar timp de câteva minute. Scoateți mini-brioșele din tavă și lăsați-le să se răcească pe un grătar. Serviți calde sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
