Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Oricine a încercat vreodată caserola cu cartofi prăjiți la lanțul american de restaurante Cracker Barrel se îndrăgostește de ea și încearcă să o recreeze acasă. Această rețetă este una dintre cele mai reușite versiuni ale celebrei caserole. Captivă prin textura sa incredibilă: fragedă și catifelată în interior, cu cartofii moi mărunțiți cufundați într-un sos cremos de brânză și acoperiți cu o crustă crocantă de cartofi și brânză. Cum poți rezista?! Această caserolă este perfectă pentru micul dejun sau ca garnitură. Las-o să se răcească puțin, astfel încât sosul de brânză să se întărească ușor, fiind mai ușor de feliat.

Ingrediente:

• 5 linguri de unt nesărat
• 1/4 linguriță pudră de usturoi
• 1 ceapă mică, tăiată mărunt
• 1/4 cană de făină premium
• 0,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10%)
• 0,5 căni de supă de pui ușor sărată
• 1 cană de smântână
• 2 căni de cheddar moale ras
• 1 pachet (850 g) cartofi prăjiți rași, congelați și decongelați

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

unt, pudră de usturoi, ceapă, făină premium, cremă, supă, smântână, brânză cheddar, cartof

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți o tavă de copt de 22x32 cm cu 1 lingură de unt.
Pasul 2
• Într-o cratiță mare, la foc mediu, topiți cele 4 linguri de unt rămase. Adăugați pudra de usturoi, ceapa, 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat și gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați făina și gătiți, amestecând, până sfârâie și devine ușor aurie, aproximativ 2 minute. Încorporați smântâna supei de pui cu un tel, aduceți la fierbere și gătiți până când sosul se îngroașă, aproximativ 1 minut. Luați de pe foc și adăugați smântâna și 1 1/2 căni de cheddar. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și amestecați până se acoperă. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 3
• Transferați amestecul de cartofi în tava de copt pregătită și presărați deasupra restul de 1/2 cană de cheddar. Coaceți până când caserola devine aurie și face bule pe margini, aproximativ 45 de minute. Măriți temperatura cuptorului la 450°F (245°C) și continuați coacerea până când partea de sus devine crocantă și aurie, aproximativ 5 minute.

Voturi: 1