Clătite cu spanac și cartofi prăjiți cu carne de vită conservată în saramură

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 506, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 14 G., proteine 26 G., carbohidrați 29 G., fibră 2 G., colesterol 299 mg, sodiu 733 mg, zahăr 4 G.

Începeți devreme sărbătorile de Ziua Sfântului Patrick cu acest mic dejun delicios, sățios și frumos, format din clătite cu spanac verde aprins, cartofi prăjiți cu carne de vită conservată în saramură (ce ar fi un Patrick fără cartofi și carne de vită conservată în saramură?!) și un ou prăjit.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Clătite

1 cană de lapte integral
1 ou mare
1 cană de spanac congelat, tocat, decongelat și stors (aproximativ 90-100 g de verdețuri fără apă)
1/3 cană de chives tocate
1 cană de făină premium
1 linguriță de praf de copt
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
1 cană de cheddar ras, ascuțit
1-2 linguri de unt nesărat

Ouă prăjite

1 lingură de ulei de măsline
4 ouă mari

Toppinguri

2 căni de cartofi prăjiți cu carne de vită conservată în saramură
2 linguri de chives tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, cartof, făină premium

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Clătite:

Combinați laptele, oul, spanacul, chives-ul, făina, praful de copt, 1/2 linguriță de sare și câteva blender-uri și mixați la viteză medie, răzuind ocazional marginile bolului, până când compoziția se omogenizează și capătă o culoare verde aprins. Transferați compoziția într-un bol și adăugați brânza.
Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați aproximativ 1/4 cană de unt în tigaie și gătiți până când spuma dispare. Turnați aproximativ 1/4 cană de aluat în tigaie, întinzându-l ușor. Adăugați încă 1-2 linguri de aluat, distanțate uniform. Gătiți până când suprafața aluatului este întărită și face bule, iar partea inferioară este aurie și crocantă pe margini, 2-3 minute.

Întoarceți clătitele cu o spatulă și coaceți-le încă 2 minute pe cealaltă parte, ajustând focul dacă se rumenesc prea tare. Serviți imediat sau transferați pe un platou și acoperiți bine cu folie de aluminiu pentru a menține clătitele calde. Repetați cu aluatul rămas, adăugând mai mult ulei în tigaie, după cum este necesar. Ar trebui să aveți 8-10 clătite.
Ouă prăjite:

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați uleiul de măsline. Spargeți ouăle în boluri separate. Adăugați ouăle în tigaie. Gătiți-le până când marginile exterioare devin albe, aproximativ 1 minut, apoi acoperiți, reduceți focul și gătiți timp de 4 minute. Dacă preferați un gălbenuș semiînghețat, gătiți timp de 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pentru servire, așezați 2 clătite pe fiecare farfurie, adăugați deasupra 1/2 cană de cartofi prăjiți cu carne de vită conservată în saramură, un ou prăjit și presărați cu arpagic.