Cartofi prăjiți cu carne de vită conservată în saramură
Voturi: 4
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cartofii prăjiți sunt un fel de mâncare popular din stilul occidental, serviți de obicei la micul dejun sub formă de clătite sau pur și simplu cartofi prăjiți rași sau tocați mărunt. Cartofii prăjiți rași grosier arată destul de apetisant. Adăugarea de carne de vită conservată în saramură, ceapă și ardei gras tocați mărunt îi face delicioși și sățioși. Secretul este să lăsați cartofii să se rumenească complet. Evitați amestecarea prea des pentru a asigura cartofii prăjiți crocanți. Serviți cu brânză topită și un ou prăjit.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei vegetal
- 240 g de carne de vită conservată în saramură sau pastramă, tăiat cubulețe
- 1 ceapă albă, tocată mărunt
- 1 ardei gras, tocat mărunt
- 2 cartofi copți medii, curățați și dați pe răzătoare (aproximativ 2 căni)
- 4 linguri (60 g) unt
- 4 ouă mari
- 4 felii de cheddar (aproximativ 60 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, ceapă dulce, ardei dulce, cartof, unt, ouă, brânză cheddar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie medie la foc mare. Adăugați carnea de vită conservată în saramură și gătiți-o, amestecând cu o lingură de lemn, până când carnea s-a îngroșat ușor și este ușor rumenită, aproximativ 3 minute. Adăugați ceapa, ardeiul gras și cartofii și gătiți-i, fără a fi mișcați, până când devin crocanți și aurii pe fund, aproximativ 6 minute. Continuați să gătiți, amestecând cartofii pentru a asigura o rumenire uniformă, timp de încă aproximativ 15 minute.
- Între timp, topiți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Prăjiți ouăle cu partea însorită în sus sau rumeniți-le pe ambele părți. Condimentați cu sare și piper.
- Așezați feliile de brânză peste cartofi, reduceți focul și gătiți până se topește brânza, aproximativ 1 minut. Serviți cartofii cu câte un ou prăjit deasupra fiecărei porții.
Categorii:
Rețete similare
