Cartofi dulci prăjiți cu bacon
Voturi: 4
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 408, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 12 G., carbohidrați 24 G., fibră 4 G., colesterol 52 mg, sodiu 453 mg, zahăr 5 G.
Calorii 408, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 12 G., carbohidrați 24 G., fibră 4 G., colesterol 52 mg, sodiu 453 mg, zahăr 5 G.
Cartofii dulci tocați mărunt se coc la cuptor până sunt pe jumătate gătiți, apoi se prăjesc în tigaie cu bacon și jalapeño până devin crocanți. Chili-ul savuros și bucățile de bacon sărate echilibrează perfect dulceața naturală a cartofului dulce, făcându-l garnitura perfectă pentru carne sau ouă prăjite la micul dejun.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g cartofi dulci, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1 cm.
- 350 g felii groase de bacon, tăiate în bucăți
- 1 jalapeño, fără semințe și fără coaste, tăiat în rondele subțiri
- Un vârf de cuțit de scorțișoară măcinată
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
- Oțet de malț, pentru stropit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: slănină, oțet de vin, coriandru, Ardei iute, cartof dulce, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți ușor o tavă de copt cu ulei de măsline. Întindeți cartofii dulci tăiați cubulețe într-un strat uniform pe tava de copt. Coaceți până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Dați deoparte.
- Între timp, puneți slănina într-o tigaie de fontă și încălziți-o la foc mediu. Gătiți până devine crocantă și grăsimea s-a topit, aproximativ 7 minute. Transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie și dați-o deoparte.
- Adăugați rondelele de jalapeño în grăsimea topită din tigaie și gătiți până se rumenesc ușor. Transferați baconul pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie.
- Reduceți focul la mediu-mare. Adăugați cartofii dulci tăiați cubulețe în tigaie într-un strat uniform și presărați cu scorțișoară, puțină sare și piper. Gătiți până devin aurii crocante pe toate părțile, aproximativ 7 minute. Adăugați baconul și jalapeño în tigaie și amestecați. Adăugați câteva picături de oțet de malț. Transferați pe un platou de servire și decorați cu coriandru.
Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
