Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru a prepara un pui delicios de sărbători, cu pielea crocantă, tot ce ai nevoie sunt trei ingrediente suplimentare: lămâi și rozmarin pentru aromă și unt. Freacă untul amestecat cu coajă de lămâie și rozmarin proaspăt tocat pe tot puiul, inclusiv sub piele, pentru a te asigura că pielea este crocantă și rumenită, iar carnea de pui este suculentă și aromată. De asemenea, este important să tamponezi puiul cu prosoape de hârtie înainte de a-l găti. Înghesuie orice lămâi și crenguțe de rozmarin rămase în cavitatea puiului înainte de a-l coace - multă aromă nu strică niciodată!

Ingrediente:

• 1 pui întreg la cuptor, spălat și uscat prin tamponare
• 110 g unt înmuiat
• Coaja de la două lămâi
• 4 crenguțe de rozmarin proaspăt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui, coajă de lămâie, rozmarin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu.
Pasul 2
• Puneți untul înmuiat într-un bol împreună cu coaja de lămâie. Îndepărtați frunzele de pe o crenguță de rozmarin, tocați-le mărunt și adăugați-le în unt împreună cu sare și piper negru. Amestecați.
Pasul 3
• Așezați puiul cu pieptul în sus pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu. Frecați puiul cu amestecul de ulei cu degetele, inclusiv sub piele și în interiorul cavității.
Pasul 4
• Stoarceți sucul de la o lămâie peste pui, apoi puneți 4 jumătăți de lămâie (dacă încap!) în cavitatea puiului, împreună cu cele trei crenguțe întregi de rozmarin rămase.
Pasul 5
• Puneți puiul la cuptor și frigeți-l până este gata, aproximativ 1 oră și 15 minute. Pielea trebuie să fie aurie, iar sucul trebuie să fiarbă.

Voturi: 5