Pui la cuptor cu sos de soia și glazură de miere
Voturi: 3
Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Friptura de pui întregi vă va economisi timp, creând în același timp o cină cu adevărat festivă și specială. Frecați doi pui cu condimente chinezești cu cinci mirodenii și puneți-i într-un cuptor preîncălzit. Condimentele chinezești vor elibera o aromă dulce-picantă, care va fi completată perfect de o glazură de sos de soia, miere și ghimbir, aplicată pe pui spre sfârșitul frigerii. Presărați puii gata gătiți cu semințe de susan și serviți. Cu un efort minim, veți avea pui în stil asiatic, cu o glazură parfumată și delicioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 carcase de pui cu o greutate de 1,3 - 1,8 kg, eviscerate
- 1 lingură de ulei vegetal
- 0,5 lingurițe piper alb măcinat
- 1,5 lingurițe coriandru măcinat
- 1,5 lingurițe de condimente chinezești cu 5 mirodenii
- 1/4 cană de miere
- 1/4 cană de sos de soia
- 2 linguri de rădăcină de ghimbir rasă și curățată
- 2 linguri de ulei de susan închis la culoare
- 3 cepe verzi, feliate subțire
- Semințe de susan prăjite, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, condiment cu cinci mirodenii, sos de soia, boabe de piper alb, coriandru, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, susan, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Cu aproximativ 30 de minute înainte de a-l frige, scoateți puiul din frigider și aduceți-l la temperatura camerei. Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-un castron mic, combinați uleiul vegetal, 2 lingurițe de sare, piperul alb, coriandrul și pudra de 5 condimente; frecați puiul cu amestecul. Legați pulpele împreună cu sfoară de bucătărie și așezați aripioarele sub pui.
- Așezați puiul cu pieptul în sus pe un grătar așezat pe o tavă de copt cu margini sau într-o tavă puțin adâncă, distanțăndu-i puțin unul de celălalt. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 1 oră.
- Pregătiți glazuraÎntr-un bol mic, combinați mierea, sosul de soia, ghimbirul și uleiul de susan.
- Măriți temperatura cuptorului la 200°C.
Ungeți jumătate din glazură pe întreaga suprafață a puiului (inclusiv partea inferioară). Continuați coacerea, ungând cu glazura rămasă la jumătatea timpului, până când pielea devine crocantă și aurie intensă, iar un termometru introdus în cea mai groasă parte a pulpei înregistrează 73°C, aproximativ 20 de minute mai mult. - Scoateți puiul din cuptor și transferați-l pe un tocător sau pe un platou. Turnați lichidul din tigaie într-un bol mic; îndepărtați excesul de grăsime. Ungeți puiul cu acest lichid și lăsați-l să se odihnească 15 minute. Presărați cu ceapă și semințe de susan. Îndepărtați sfoara și tăiați puiul în bucăți. Serviți cu lichidul rămas din tigaie pentru înmuiat.
Categorii:
Rețete similare
