Pui la cuptor în dressing balsamic

Voturi: 3

Cum se prepară - Pui la cuptor cu dressing balsamic

Timp: 3 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Giada sugerează să stați acasă și să petreceți o seară confortabilă lângă șemineu sau să vă revedeți filmele alb-negru preferate. Ce poate fi mai bun decât preparatele clasice, în special bucătăria italiană clasică? Puiul iese incredibil de suculent, fraged și aromat dacă marinați bucățile de pui într-o vinegretă balsamică timp de câteva ore înainte de a le frige. Preparați un sos simplu folosind grăsimea topită, stropind puțină supă de pui pe tava de copt și stropiți puiul cu ea atunci când îl serviți. Presărați cu coajă de lămâie și pătrunjel proaspăt și serviți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pui întreg, 1,8 kg, tăiat în bucăți (măruntaiele, gâtul și spatele se păstrează pentru altă utilizare)
1/4 cană de oțet balsamic
2 linguri de muștar Dijon
2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
2 căței de usturoi, tocați
2 linguri de ulei de măsline
0,5 căni de supă de pui ușor sărată
1 linguriță de coajă de lămâie
1 lingură de frunze de pătrunjel proaspăt tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui, oțet balsamic, Muștar Dijon, usturoi, coajă de lămâie, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, combinați oțetul, muștarul, sucul de lămâie, usturoiul, uleiul de măsline, sarea și piperul negru. Într-o pungă mare cu fermoar, combinați vinegreta cu bucățile de pui; sigilați punga și amestecați pentru a le acoperi complet. Refrigerati timp de cel puțin 2 ore și până la 1 zi, întorcând bucățile de pui ocazional.
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Scoateți puiul din pungă și așezați bucățile într-o tavă mare de copt unsă. Coaceți până când puiul este gătit complet, aproximativ 1 oră. Dacă puiul se rumenește prea repede, acoperiți-l cu folie de aluminiu pentru restul timpului de coacere..

Transferați puiul pe un platou de servire.
Așezați vasul de copt pe aragaz și încălziți-l la foc mediu. Adăugați supa de pui, răzuind orice bucățele rumenite de pe fundul vasului cu o lingură de lemn și amestecându-le cu supa și grăsimea de pui topită.
Stropiți puiul cu sosul din tigaie. Presărați cu coajă de lămâie și pătrunjel și serviți.

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Cuptor / Cină / Feluri principale / Pasăre / Giada De Laurentiis

Rețete similare