Pui la cuptor cu șalotă și sos de rozmarin

Voturi: 5

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Cea mai ușoară rețetă de pui cu o garnitură de legume, ceapă și sos. Durează mai puțin de o jumătate de oră. Mai întâi, prăjiți feliile de piept de pui și sferturile de șalotă până devin crocante, ceea ce va menține carnea suculentă. Apoi, puneți-le la cuptor și coaceți până devin gata. Preparați un sos delicios din grăsimea topită, amestecând-o cu supă de pui și unt. Dacă doriți, adăugați un strop de oțet de vin roșu în sos pentru o aromă mai vibrantă. Serviți ca atare pentru o cină ușoară în familie sau puteți pregăti o garnitură mai consistentă, cum ar fi cartofi. Dacă aveți oțet de șampanie, stropiți puțin pe farfuria fiecărei persoane - această atingere finală vă va pregăti papilele gustative.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 piepți de pui cu os și piele, tăiați în jumătate (aproximativ 300 g fiecare)
3 linguri (45 g) unt
4 șalote medii, curățate de coajă și tăiate în sferturi pe lungime (aproximativ 240 g)
2 crenguțe de rozmarin proaspăt
3/4 cană supă de pui + 0,5 cană, după cum este necesar

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, șalote, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Condimentați pieptul de pui cu sare și piper pe ambele părți.

Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare timp de 2 minute. Topiți rapid 1 lingură (15 g) de unt, agitând tigaia. Așezați puiul cu pielea în jos. Adăugați șalotele, cu partea tăiată în jos, având grijă să nu se suprapună peste felii. Gătiți până când puiul și ceapa devin aurii pe fund, 2-3 minute. Întoarceți șalotele și puiul, aranjați crenguțele de rozmarin, apoi turnați cu grijă supa de pui.

Puneți tigaia în cuptor și coaceți până când puiul este gătit complet și șalotele sunt fragede, 12-14 minute, scoțând mai întâi bucățile mai mici de pui când sunt gata. Transferați puiul pe o farfurie.
Aveți grijă să nu lăsați supa să se evapore în tigaia cu ceapa; dacă au mai rămas mai puțin de câteva linguri, adăugați încă 1/2 cană de supă sau apă. Puneți tigaia la foc mediu și reduceți lichidul la aproximativ 1/2 cană, aproximativ 2 minute. Luați tigaia de pe foc și încorporați cele 2 linguri (30 g) de unt rămase cu o lingură de lemn pentru a îngroșa sosul până când acesta acoperă lingura. Scoateți rozmarinul și condimentați sosul cu sare și piper.

Stropiți puțin din sos peste pui și ceapă și transferați restul pe o farfurie.

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Feluri principale rapide / Cine rapide / Rețete ușoare cu pui / Cuptor / Cină / Feluri principale / Pasăre / Food Network - rețete

Rețete similare