Pui la cuptor cu chorizo și cartofi

Voturi: 5

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Deși îmi place să gătesc pe aragaz, prefer adesea o modalitate mai puțin stresantă de a hrăni oamenii: coacerea la cuptor. Și dacă sunt obosită, cred cu tărie că coacerea este cea mai bună opțiune. Bucură-te de simplitatea gătitului la cuptor: pur și simplu adaugi toate ingredientele și, iată, poți mânca din felul de mâncare de mai multe ori și reîncălzi resturile pentru ceva proaspăt. Presupun că merită efortul de a pregăti o salată, dar cu restul timpului, poți să-ți dai jos pantofii de flamenco și să te bucuri de fiesta.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

12 pulpe de pui (cu os, cu piele)
800 g cârnați chorizo (dacă sunt mici, lăsați-i întregi; dacă sunt de mărime normală, tăiați-i în bucăți de 4 cm)
600 g cartofi albi tineri, tăiați în jumătate
2 linguri de ulei de măsline
2 cepe roșii curățate și tocate grosier
2 lingurițe oregano uscat
1 portocală

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, cârnați chorizo, cartof, oregano, ceapă roșie, Portocale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Turnați o lingură de ulei pe fundul a două forme de copt puțin adânci sau tăvi de copt (aproximativ de mărimea unei tăvi standard). Frecați pielea puiului cu ulei, apoi întoarceți-o cu pielea în sus și așezați 6 bucăți de pui în fiecare formă.

Puneți chorizo-ul și cartofii noi în ambele tigăi. Presărați cu ceapă și oregano, apoi radeți coaja de portocală peste conținutul ambelor tigăi.
Coaceți timp de o oră, dar după 30 de minute, schimbați tăvile de sus cu cea de jos și stropiți-le cu sucul de portocale. Transferați puiul, cârnații și legumele pe un platou mare de servire și serviți.

Ce să faci din resturi

Quesadilla cu pui

Puteți reîncălzi resturile (după ce îndepărtați oasele de la pui) timp de până la 2 zile, poate cu niște roșii tăiate cubulețe din conservă, sherry și suc de portocale, dar cea mai bună utilizare a resturilor, în opinia mea, este prepararea unei quesadilla. Ultima dată când am fost în Kansas, Orașul Luminilor, am mâncat la micul dejun o quesadilla cu pui, ardei iute și cartofi și mi-a plăcut enorm.

Așadar, ia tot atâtea tortilla din făină de grâu moale câte pui ți-au rămas.

Scoateți oasele de pui, tăiați carnea cubulețe împreună cu chorizo și cartofii și amestecați cu brânză rasă grosier sau mediu-fin (cheddar, mozzarella, Monterey Jack, orice doriți). Puneți o cantitate mică din amestec în fiecare tortilla, rulați-o și apoi frigeți-o sau prăjiți-o. Asigurați-vă că puiul este bine încălzit; țineți instrucțiunile la îndemână.

Acest fel de mâncare este un mic dejun sățios după o masă copioasă sau un prânz rapid dacă vrei ceva de ronțăit în timp ce te uiți la o emisiune TV distractivă.