Bucăți de pui la cuptor în Indonezia
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute plus timpul de marinare
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Înainte de coacere, bucățile de pui sunt marinate într-o dulce-picantă cu miere, sos de soia, usturoi și ghimbir și lăsate la marinat peste noapte în frigider. A doua zi, frigeți puiul direct în acest amestec și veți avea un pui delicios în stil indonezian, cu pielea crocantă și carnea suculentă. Toate cele patru componente ale sosului se îmbină perfect și, în ciuda cantității generoase de ghimbir și usturoi, aroma puiului este surprinzător de blândă și perfectă. Orezul fiert la abur este o garnitură perfectă. Turnați sosul din tigaie peste pui și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pui cu greutatea de 1,4 kg fiecare, tăiați în 4 bucăți, îndepărtați spatele
- 1 lingură de miere
- 3/4 cană de sos de soia
- 1/4 cană de usturoi tocat mărunt (8-12 căței)
- 0,5 cană de rădăcină de ghimbir proaspătă, curățată și rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, rădăcină de ghimbir, sos de soia, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați mierea, sosul de soia, usturoiul și ghimbirul într-o cratiță mică și încălziți la foc mic până când mierea se dizolvă. Așezați puiul într-un singur strat, cu pielea în jos, pe o tavă de copt puțin adâncă și turnați sosul peste el. Acoperiți tava de copt strâns cu folie. Marinați peste noapte la frigider.
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Puneți tava de copt în cuptor și coaceți timp de 30 de minute. Îndepărtați folia, întoarceți puiul cu pielea în sus și creșteți temperatura cuptorului la 190°C (375°F). Continuați să coaceți încă 30 de minute sau până când sosul iese limpede atunci când îl înțepați cu o furculiță și sosul se înnegrește.
Categorii:
Rețete similare
