Salată de pui, cartofi dulci și caju
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 500, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 8 G., colesterol 42 mg, sodiu 889 mg, zahăr 10 G.
Calorii 500, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 8 G., colesterol 42 mg, sodiu 889 mg, zahăr 10 G.
Dacă aveți pui la grătar rămas la îndemână, preparați această salată delicioasă de inspirație indiană. Puiul este amestecat cu un dressing de chutney de mango, salată verde și cuburi de cartofi dulci copți și cu curry. Presărați deasupra coriandru proaspăt și caju și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Jumătate de ceapă roșie mică, feliată subțire
- 700 g cartofi dulci, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 2 cm.
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 lingurițe curry Madras
- Coajă rasă fin și suc de la 1 lime
- 3 linguri de chutney de mango
- 4 căni de amestec de kale mic
- Jumătate de salată Bibb, ruptă în bucăți
- 2 căni de pui la grătar mărunțit (aproximativ 350 g)
- 1 cană de mentă proaspătă și/sau coriandru
- 1/3 cană caju prăjit și sărat, tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, cartof dulce, Salată Bibb, varză kale, coriandru, nuci caju, coajă de lime, curry, sos chutney
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți tava de copt în cuptor și preîncălziți cuptorul la 220°C. Într-un bol mare, amestecați cartofii dulci cu 2 linguri de ulei de măsline, pudra de curry, 1/2 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat. Întindeți-i într-un singur strat pe tava de copt încinsă și coaceți-i până se înmoaie și devin aurii pe margini, timp de 20-25 de minute.
- Puneți ceapa roșie într-un bol mic, acoperiți-o cu apă rece și dați-o deoparte.
- Între timp, într-un bol mare, combinați coaja și sucul de lime, chutney-ul de mango, cele 3 linguri de ulei de măsline rămase, 1/4 linguriță de sare și câțiva ardei negri proaspăt măcinați.
- Scurgeți ceapa și adăugați-o în bol împreună cu varza kale, salata verde, puiul și jumătate din verdețuri; amestecați pentru a distribui uniform. Condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți pe farfurii și adăugați deasupra cartofii dulci, presărați cu caju și restul de verdețuri.
Categorii:
Rețete similare
