Pui afumat la cald
Voturi: 10
Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 pui la grătar
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 pui la grătar
Chiar și fără afumătoare, puteți prepara pui afumat delicios. Pur și simplu înfășurați așchii de lemn în folie de aluminiu, faceți găuri în ele și puneți-le pe grătar. Puiul este fript și afumat simultan timp de maximum o oră și jumătate. Pentru a asigura o gătire uniformă, tăiați puiul în jumătate și marinați-l în prealabil timp de o oră într-un amestec uscat de condimente. Puiul va ieși delicios, cu pielea crocantă și carnea suculentă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui întreg, tăiat în jumătate
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de boia de ardei
- 1 linguriță de pudră de usturoi
- 1 linguriță de sare de usturoi
- 1 linguriță de piper negru
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- 0,5 lingurițe cimbru uscat
- 0,5 lingurițe oregano uscat
- 2 linguri de zahăr brun
- Așchii de lemn de măr pentru afumare, după cum este necesar
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, zahăr brun, fulgi de ardei roșu, sare de usturoi, piper negru, ardei iute măcinat, cimbru, oregano, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați ingredientele uscate. Frecați ambele jumătăți de pui cu amestecul de condimente. Acoperiți puiul cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 1 oră.
- Puneți așchiile de lemn de măr în afumătoarea grătarului. Dacă nu aveți o afumătoare, puteți face o rolă de folie cu așchiile, puteți face câteva găuri în partea de sus cu o furculiță și o puteți așeza direct pe cărbunii încinși.
- Așezați puiul cu pielea în sus pe un grătar încins. Afumați peste așchii de lemn timp de 1 oră și 20 de minute. Acoperiți puiul pentru a asigura o afumare corespunzătoare. Acest lucru va împiedica, de asemenea, așchiile de lemn să ia foc. După 30 de minute, întoarceți puiul. Puiul ar trebui să fie gata când sucul curge limpede lângă os.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
