Pizza cu cârnați și broccoli

Voturi: 2

Timp: 3 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Toppingul pentru această pizza este făcut cu cârnați italieni cruzi. Îndepărtați membrane pentru a dezvălui o carne tocată aromată și picantă, care este apoi prăjită în tigaie cu buchețele de broccoli înainte de a fi adăugată în aluat. Pentru sos, combinați piureul de roșii cu busuioc tocat și ulei de măsline. Așezați aluatul de pizza în straturi, apoi adăugați sosul, feliile de mozzarella proaspătă și amestecul de carne, apoi presărați cu parmezan ras. Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit timp de doar 10 minute. Rezultă foarte umedă și gumoasă, cu o crustă aurie delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 cană de frunze proaspete de busuioc, rupte
0,5 cană + 2 linguri ulei de măsline extravirgin
3/4 linguriță de sare grunjoasă
1 conservă (800 g) de piure de roșii
450 g cârnați italieni cruzi și fierbinți, fără membrane
1 legătură de broccoli, tăiat în buchețele cât o îmbucătură (aproximativ 3 căni)
3 linguri de făină
450 g aluat de pizza
340 g mozzarella proaspătă, feliată cu o grosime de 0,5 cm.
1 cană de parmezan

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: broccoli varză, cârnați tocați, aluat de drojdie, brânză mozzarella, Brânză parmezană, sos de roșii, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați busuiocul, 1/2 cană de ulei de măsline, sarea și piureul de roșii. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de cel puțin 3 ore pentru a permite aromelor să se îmbine.
Preîncălziți cuptorul la 260°C. Așezați raftul pe raftul de sus și lăsați partea de jos a cuptorului liberă.

Încălziți o tigaie mare la foc mare. Adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și cârnatul și gătiți până se rumenesc, desfăcând orice cocoloașe cu o lingură de lemn pentru a crea bucăți mici, aproximativ 10 minute. Adăugați broccoli în tigaie și amestecați pentru a-l distribui uniform. Luați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Presărați cu făină o tavă de copt cu margini inversate. Întindeți ușor aluatul de pizza și așezați-l pe tava de copt pregătită. Continuați să întindeți aluatul până la o grosime de 0,5 cm, lăsând o margine puțin mai groasă. Turnați o cană de sos peste aluat, întindeți-l și adăugați mozzarella deasupra. Distribuiți uniform amestecul de carne și presărați cu parmezan.
Așezați tava de copt direct pe fundul cuptorului și coaceți timp de 5 minute. Apoi mutați tava de copt pe raftul de sus și coaceți până se rumenește, încă 5 minute.

Categorii:

reţetă / Fast food / Pizza / Brutărie / Plăcinte sărate / Mâncăruri cu varză / Plăcinte cu varză / Mâncăruri cu broccoli / Giada De Laurentiis

Rețete similare