Mic dejun vegetarian: Frittata cu broccoli, pâine prăjită cu roșii și lapte cu banane

Voturi: 5

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 350, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 4.5 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 41 G., fibră 5 G., colesterol 110 mg, sodiu 600 mg, zahăr 20 G.

Spre deosebire de o frittata tradițională, aceasta se prepară rapid și se gătește pe aragaz în loc de cuptor. Pentru a o prepara, încălziți broccoli la microunde pentru a-l înmuia, apoi turnați amestecul de ouă cu brânză și busuioc în tigaie. Pentru a evita transformarea frittatei într-o omletă tipică, adăugați o notă italiană: frecați pâinea prăjită cu usturoi și decorați cu o felie de roșie. Combinată cu busuiocul, adaugă o aromă mediteraneană. Încorporați fructe în micul dejun: zdrobiți o banană într-un pahar și turnați lapte peste ea.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 banane coapte, feliate
3 căni + 1/3 cană lapte cu conținut scăzut de grăsimi
2 căni de buchețele de broccoli
5 felii de pâine integrală
1/3 cană de brânză elvețiană rasă cu conținut scăzut de grăsimi
1/4 cană frunze proaspete de busuioc
2 ouă mari + albușurile de la 2 ouă mari
1 lingură de ulei de măsline
2 căței de usturoi, tăiați în jumătate
1 roșie coaptă, tăiată în 4 bucăți

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: banane, pâine integrală, broccoli varză, brânză elvețiană, roșii, ouă, lapte, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Împărțiți feliile de banane în mod egal în patru pahare, pasați-le ușor și adăugați deasupra fiecărui pahar ¾ de cană de lapte. Dați la frigider până la servire.
Combinați broccoli-ul cu o lingură de apă într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde. Acoperiți cu folie alimentară și încălziți-l la microunde până devine crocant și fraged, aproximativ 2 minute. Lăsați-l să se odihnească câteva minute, scoateți cu grijă folia alimentară și scurgeți-l.

Rupeți o felie de pâine în bucăți mici și înmuiați-o într-un bol mare cu restul de 1/3 de cană de lapte până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați broccoli sotat, brânza, busuiocul, ouăle, 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Încălziți jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă medie la foc mediu. Turnați amestecul de ouă și gătiți până când partea de jos a omletei începe să se întărească, aproximativ 2 minute. Reduceți focul la mediu-mic, acoperiți și continuați să gătiți până când centrul se întărește, 6-7 minute.
Între timp, prăjiți pâinea rămasă, apoi frecați fiecare felie cu usturoi și adăugați deasupra o felie de roșie. Stropiți pâinea prăjită cu restul de 0,5 linguri de ulei de măsline.
Tăiați frittata în sferturi și împărțiți-o în patru farfurii. Serviți cu pâine prăjită și lapte cu banane.

Categorii: