Găluște prăjite cu broccoli și cârnați în 20 de minute
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 6 porții
Calorii 221, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 13 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 3 G., colesterol 16 mg, sodiu 345 mg, zahăr 2 G.
Porție: 1 din 6 porții
Calorii 221, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 13 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 3 G., colesterol 16 mg, sodiu 345 mg, zahăr 2 G.
Vareniki-urile de cartofi sunt o completare excelentă a combinației clasice de cârnați naturali și broccoli, acoperite cu parmezan topit. În această rețetă, mini-vareniki-urile sunt preparate în stilul găluștelor chinezești: prăjite în tigaie și apoi fierte rapid la foc mic într-o cantitate mică de lichid. Această metodă economisește mult timp (nu trebuie să așteptați ca apa să fiarbă), iar vareniki-urile ies fragede la interior și crocante la exterior.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pachet (350 g) de mini-găluște de cartofi congelate
- 3 linguri de ulei de măsline
- 220 g cârnați italieni dulci (aproximativ 3 buc.)
- 2 căței de usturoi, zdrobiți și tocați grosier
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 1 cană supă de pui ușor sărată
- 2 linguri de parmezan ras + extra pentru servire
- 450 g buchețele de broccoli congelate, decongelate (buchețelele mari tăiate în jumătate)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: broccoli varză, găluște, kupaty (cârnați prăjiți), Brânză parmezană, fulgi de ardei roșu
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Aranjați pierogi cu partea plată în jos în tigaie, eventual suprapunându-i ușor. Gătiți-i până se rumenesc pe fund, aproximativ 3 minute.
- Turnați 0,5 căni de apă și gătiți la foc mic până când aluatul se înmoaie și apa se evaporă complet, 4-5 minute. Reduceți focul la mediu și continuați să gătiți până când vareniki devin aurii intense pe fund, încă 2-3 minute; supravegheați cu atenție vareniki-ul, altfel se vor arde repede. Luați de pe foc.
- În timp ce se prăjesc pierogi, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Când începe să strălucească, stoarceți cârnatul din membrană în tigaie. Gătiți-l, amestecând frecvent și rupându-l în bucăți mici, până se rumenește, 5-6 minute.
- Adăugați usturoiul și fulgii de piper și amestecați până când usturoiul începe să se înnegrească, aproximativ 30 de secunde. Adăugați broccoli. Încorporați supa, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Presărați cu parmezan.
- Reduceți focul și fierbeți la foc mic, fără capac, până când lichidul se îngroașă și broccoli este fraged, 4-5 minute. Luați de pe foc.
- Puneți vareniki într-un vas mare și puțin adânc și adăugați deasupra amestecul de cârnați și broccoli. Amestecați totul și presărați cu parmezan suplimentar.
Categorii:
Rețete similare
