Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această variantă americană a macaroanelor cu brânză este gata în doar o jumătate de oră și nu necesită coacere la cuptor. Pe lângă sosul de brânză și paste, include și bucăți de pui prăjit și buchețele de broccoli opărite. Este consistentă, suculentă și sănătoasă. Toate ingredientele - puiul, broccoli și pastele - sunt fierte separat și apoi combinate într-un sos bogat de cheddar. Paprika, muștarul Dijon și o notă de piper cayenne adaugă o aromă subtilă preparatului, combinându-se de minune cu aroma cremoasă a macaroanelor cu brânză.

Ingrediente:

• 2,5 căni de buchețele de broccoli crude
• 2 linguri de ulei de măsline
• 450 g file de pui, tăiat în bucăți
• 1 ceapă mică, tocată
• 450 g de paste sau cavatapi
• 3 linguri de unt
• 3 linguri de făină premium
• 0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
• 1 linguriță de boia de ardei
• 3 căni de lapte integral
• 1 cană supă de pui
• 3 căni de cheddar galben picant
• 1 lingură de muștar Dijon

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

broccoli varză, paste, brânză cheddar, lapte, pieptul de pui, ardei iute măcinat, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți o oală cu apă pe aragaz pentru a fierbe pastele.
Pasul 2
• Încălziți o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați uleiul de măsline extravirgin și puiul, condimentați cu sare și piper. Gătiți câteva minute, apoi adăugați ceapa și gătiți încă 5-7 minute, până se înmoaie și puiul este gătit complet. Opriți focul.
Pasul 3
• Adăugați pastele și sarea în apa clocotită. Gătiți timp de 5 minute, apoi adăugați broccoli și gătiți încă 3 minute sau până când pastele sunt al dente și broccoli este fraged.
Pasul 4
• În timp ce pastele se fierb, încălziți o cratiță medie la foc mediu. Adăugați untul și topiți-l, apoi adăugați făina, ardeiul iute și boiaua de ardei și amestecați până când roux-ul începe să facă bule, apoi gătiți încă un minut. Adăugați laptele și supa și încălziți ușor până când sosul dă în clocot. Fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute.
Pasul 5
• Scurgeți pastele și broccoli și adăugați puiul. Adăugați brânza în sosul de lapte și amestecați până se topește, aproximativ 1 minut. Adăugați muștarul și condimentați cu sare și piper după gust. Turnați sosul peste pui, broccoli și paste și amestecați pentru a le acoperi uniform. Condimentați cu sare după gust, transferați pe un platou mare de servire și serviți.

Voturi: 23 de ani